גבינה היא מקור נפלא של חלבון, סידן וזרחן, אבל זה גם מקור חשוב של שומן רווי. אז האם יש מקום גבינה על דיאטה דלת שומן ?
ארוך וקצר
התשובה הקצרה היא כן, אתה יכול להמשיך לאכול גבינה, אבל לא בכמויות גדולות. צ'דר רגיל יש כ 9 גרם של שומן לאונקיה, 6 גרם מהם רוויים.
אנחנו נוטים להיות קצת כבדים עם גבינה, ומפזרים אותם בחופשיות בפיצה שלנו, בחביתה, או במאק וגבינה.
עם זאת, בצד פלוס, גבינה גם הוא מקור תזונה מעולה כי זה גבוה בחלבון, סידן, זרחן.
אז מה זה חובב גבינה לעשות? להתפשר רוב הזמן ולטפל בעצמך חלק מהזמן. משמעות הדבר היא שינוי היחסים שלך עם גבינה.
במקום להשתמש בו כמרכיב מרכזי, להשתמש בו כדי להדגיש מאכלים. גבינה מיובשת זה טוב. זה נוטה להיות יותר טעים אז אתה בעצם לא צריך להשתמש הרבה מאוד מזה. גבינות כאלה כוללות צ'דר חריף או חד, גורגונזולה, פרמזן ואסיאגו.
גבינות מופחתות
סוגים רבים של גבינה הם בדרך כלל נמוך יותר שומן מאשר לאחרים. אלה כוללים מוצרלה חלקלק רזה, גבינות מחרוזת, גבינת חקלאי, Neufchâtel. גבינת עיזים נמוכה בשומן ויש פחות קלוריות מאשר גבינת חלב פרה.
מספר גבינות נפוצים זמינים בצורה מופחתת שומן, כולל cheddar, מונטריי ג 'ק, מוצרלה, ברי, שוויצרי, קולבי, Muenster, ואת אמריקה.
שומן גבינות נמוכות נוטות להיות מתון יותר, יש מרקם גומי יותר יש מאפייני בישול שונים. אבל לא לכתוב אותם לחלוטין. כמה מותגים של גבינה מופחתת שומן הם למעשה טוב מאוד - גבינת קאבוט עולה על הדעת.
גבינות מופחת שומן יש כ 6 גרם של שומן, עם 4 גרם של שומן רווי.
גבינות אלו עובדות היטב בסנדוויצ'ים ובסלטים. שקיות של גבינה 2% מגורען הם תחליפים שימושיים עבור תוספות פיצה או לשימוש המאכלים האהובים עליך מזון-נוחות. הם אינם נמסים היטב תחת חום ישיר, עם זאת, כדי להימנע משימוש אותם תחת broiler.
גבינות ללא שומן
באשר גבינות ללא שומן, ובכן, רוב זה באמת לא שווה לאכול למעט, אולי, את מגוון מגורר כמו לקשט סלט. גבינת שמנת ללא שומן הוא מעורבב בסדר עם מרכיבים אחרים, או עם עשבי תיבול הוסיף.
המתווך הוא המפתח
אז קדימה לאכול קצת גבינה, אבל להשתמש בו לעתים קרובות יותר ויותר במשורה.
זכור, איגוד הלב האמריקני ממשיך להמליץ על הגבלת הצריכה היומית שלנו של שומן רווי פחות מ -7%. ועדת ההנחיות התזונתיים מציעה 10% למרות שהיא הסירה את ההגבלות על השומן הכולל והכולסטרול.