אחד הפירות המגוונים ביותר שלנו, תפוחים טעימים טעימים, משמשים סלטים, או אפויים קינוחים, והם הולכים יפה עם בשר כמו עוף, בשר עוף וירקות כמו כרוב ותפוחי אדמה. לא כל זני תפוחים טובים לאפייה, וחלקם לא כל כך טוב לאכול בחוץ. הנה כמה טיפים שיעזרו לך לבחור זנים תפוחים הטוב ביותר עבור אפייה, אכילה, פשטידות.
הטוב ביותר לאפייה
תפוחים אשר טובים במיוחד לאפייה כוללים Cortland, רומא, Winesap ו מרגל הצפון.
זנים טארט כוללים סבתא סמית, רוד איילנד גרין, ו מקינטוש. השתמש זנים אלה עוגות, עוגיות, רטבים, מאפינס.
הטוב ביותר עבור אכילה ו סלטים
זנים מתוקים, במיוחד טוב לאכול בחוץ, כוללים טעים האדום, טעים הזהב, גאלה יורק הקיסרי. השתמש זנים אלה בסלטים, על כריכים, או סידורי פירות טריים.
הטוב ביותר עבור פשטידות, צ'יפס, סנדלרים
לקבלת פשטידות, גולדן טעים לשמור על הצורה שלהם יותר מרוב, בעוד סבתא סמית או מקינטוש יהיה רגיש אם משתמשים בו לבד. השתמש בשילוב של זנים מתוקים זן עבור התוצאות הטובות ביותר.
חנות תפוחים טריים במקום קריר, כהה או לקרר בשקית ניילון; הם יישארו יותר אם הם לא נוגעים זה בזה באחסון. כדי לשמור על קצוץ או פרוס תפוחים מ האפילה, לזרוק עם לימון או מיץ תפוזים.
תשואות: 2 תפוחים גדולים או 3 תפוחים בינוניים יניבו על 2 עד 2/2 1 כוסות של תפוחים קצוצים או פרוסים.