תאנים טריות וגבינה כחולה הם בין המרכיבים בסלט התרד האלגנטי הזה. רוטב חזיר החמימות מרטיב את עלי התרד רק מעט, ואת התאנים פרוס לתת לו טעם רענן מדהים. אתה יכול לעשות את זה צלחת צמחונית עם ויניגרט יין אדום (ראה להלן) או את האור האהוב עליך ההלבשה.
זוהי דרך מצוינת להשתמש תאנים בשלות, טרי. הסלט יכול להתבצע עם תותים פרוסים טריים או נתחים אננס טרי גם כן.
סלט זה הוא סלט מצוין. או להוסיף כוס מרק או כריך לארוחה מילוי יותר.
ראה גם
סלט תרד עם תותים ופקאן
סלט תרד סחוט
מה אתה צריך
- עבור ההלבשה:
- 3 עד 4 פרוסות בייקון (חתוך לקוביות)
- 1/3 כוס סוכר מגורען
- 1/3 כוס חומץ יין אדום (או חומץ יין אדום עם רימון)
- 1 כף מים
- 2 כפות קורנפלור
- קורט מלח
- בשביל הסלט:
- 3 עד 4 כוסות עלי תרד לתינוק (שטף)
- 12 עד 18 תאנים טריות (שטף)
- 1/4 כוס בצל סגול (פרוס דק)
- 3 עד 4 כפות גבינה כחולה מתפוררת
- 2 כפות פקאן (או אגוזים, קלוי *)
איך לעשות את זה
- במחבת על אש בינונית, מבשלים את בייקון מקולף עד פריך; הסר את מגבות נייר כדי לנקז.
- בסיר בינוני, לשלב את הסוכר מגורען, חומץ יין אדום, מים, קורנפלור, ומלח. מניחים את הסיר על אש בינונית ומביאים את התערובת למבשלים. מוסיפים את בייקון וחום דרך. הסר את ההלבשה מן החום ולתת מגניב מעט.
- מסדרים את עלי תרד על ארבע צלחות סלט.
- פורסים תאנים לשניים ומסדרים אותם על התרד. מפזרים בצל אדום דק פרוס על התרד ומפזרים את הסלטים עם הגבינה ופיקנים קלויים או אגוזי מלך.
- כפית כמה רוטב חמים על הסלטים. ודא שיש כמה חתיכות בייקון על כל סלט.
* כדי להרים כוסות או אגוזי מלך, לפזר אותם בשכבה אחת על גיליון אפייה מסגרת. אופים בתנור שחומם מראש בתנור F 350 למשך כ -8 עד 10 דקות. מערבבים ומסתובבים לעתים קרובות. הסר אותם ולהעביר אותם לקערה כאשר הם משחימים קלות ארומטי.
טיפים וריאציות
- יין אדום פשוט ויניגרט: משלימים 1/4 כוס שמן זית כתית עם 2 כפות של חומץ יין אדום, 1 כפית סוכר מגורען, 1 כפית חרדל דיז'ון ו 1/8 כפית אבקת בצל ואבקת שום. לנער או לטאטא עד מעורבב היטב.
- החלף את הגבינה הכחולה בגבינת עיזים.
- תחליף אננס טרי או נתחים chunks עבור התאנים.
- השתמש תותים פרוסים טריים במקום תאנים פרוס.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 310 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 10 מ"ג |
| נתרן | 257 מ"ג |
| פחמימות | 60 גרם |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |