עבור כמעט כל סינית takeaway בכל מדינה ואתה כמעט תמיד למצוא קארי סינית בתפריט. קארי סיני הוא אחד המאכלים הפופולריים ביותר אלה takeaways והוא האמין כי קארי הוכנס לסין על ידי הנזירים ההודים.
קארי הוא פופולרי במיוחד בדרום סין ועל התוצאות הטובות ביותר להשתמש אבקת קארי הודי זה מתכון קארי בשר. אחד אבקות קארי מתון או אפילו חם יותר מאדריס קארי יתאים את המנה הזאת בצורה מושלמת.
כמה אנשים מאמינים קארי הוצג על ידי הסינים, מלזי או אפילו אנשים סינגפור. קארי הוא מאכל פופולרי מאוד בסין בימינו בהונג קונג, כדוגמה, אנשים אוהבים לבשל בשר או כדורי דגים קארי שלהם.
אתה יכול גם להוסיף נתח גדול של תפוחי אדמה וגזר לתוך המתכון הזה. בטייוואן, לעתים קרובות אנו להוסיף נתחי תפוחי אדמה וגזר לתוך קארי שלנו. על ידי בישול בדרך זו, קארי הוא טעים וזה גם הופך "צלחת סיר אחד". פשוטו כמשמעו סיר אחד יכיל את כל בשר וירקות תצטרך את ארוחת הערב שלך עמוס צהריים וארוחת צהריים.
מה אתה צריך
- 1 פאונד סטייק האגף
- 1/2 בצל בינוני בינוני
- 3/4 כוס אפונה ירוקה
- 1/2 כוס עוף מרק
- 1 כף
- רוטב סויה כהה
- 1 זנגביל פרוסה דקה
- 2 עד 3 כפות מים, לפי הצורך, כדי להפוך את הדבק
- 1 כפית מלח, או לפי הטעם
- 1/2 כפית סוכר
- 2 כפות שמן קנולה
- מרינדה לבשר:
- 1 כף
- רוטב סויה דל נתרן
- 1 כף שרי (יבש)
- 1 כפית שמן שומשום
- 1 1/2 כפיות קורנפלור
איך לעשות את זה
נהלים:
- חותכים את הבשר על פני התבואה לרצועות דקות בערך 1 1/2 ס"מ ו 3/4 אינץ 'רחב.
- מוסיפים את מרכיבי המרינדה, מוסיפים את הקורנפלור האחרון. מריחים את הבשר במשך 25 עד 30 דקות. הערה: אנו משתמשים שרי יבש מתכון זה כי זה זמין יותר, אבל אם אתה רוצה לקבל אותנטי, אנו ממליצים יין אורז סינית מסורתית.
- בעוד הבשר הוא marinating, להכין את הירקות. מקלפים וקוצצים את הבצל. Blanch אפונה במים רותחים למשך 1 דקה ואז להכין את הירקות. מקלפים וקוצצים את הבצל. Blanch אפונה במים רותחים למשך 1 דקה. יש לשטוף במים קרים ולנקות היטב. מערבבים את מרק העוף ברוטב סויה כהה ומניחים בצד.
- מחממים את הווק על חום בינוני גבוה (ווק מוכן כאשר כמה טיפות מים לרחוש כאשר הוסיף ווק). מוסיפים 2 כפות שמן (אתה יכול גם להחליף שמן בוטנים לשמן קנולה) כדי ווק, טפטוף כדי המעיל הצדדים. כאשר השמן הוא sizzling, להוסיף את ג 'ינג' ר. מבשלים 2-3 דקות עד ג 'ינג' ר הוא שחום. מחק את זנגביל.
- מוסיפים את הבשר לווק (כדי למנוע הצפיפות של הווק, מבשלים את הבשר ב 2 קבוצות אם יש צורך). יש לצלות את הבשר כ -30 שניות, ואז לטגן את הבשר עד שהוא מבושל בכ -80% ומשנה את הצבע. מוציאים את הבשר מהווק. הפעל את החום עד בינוני.
- מוסיפים את הבצל לווק. בואו בצל מבשלים במשך 2 דקות כדי חום, ואז מוסיפים את אבקת קארי. הוסף מספיק מים כדי להפוך את הדבק. בואו בצל לבשל במשך כמה דקות ואז להוסיף אפונה.
- מוסיפים את הבשר. מחזירים את החום לרמה בינונית ומוסיפים את מרק העוף ורוטב הסויה הכהה. להביא לרתיחה. מוסיפים את המלח והסוכר. מבשלים עוד כ 3 דקות ומגישים חם. אתה יכול לשרת את זה קארי בשר עם אורז לבן מבושל או לחם נאן כרצונך.
עוד בשר בקר מתכונים
קנטונזית בקר קארי - מאכל קארי מהיר וקל.
נערך על ידי ליב וואן
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 360 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 90 מ"ג |
| נתרן | 1,212 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 35 גרם |