מבריק בצבע וטעם, זה חלבית חלבית חינם גרסה נפלאה עם פרוסת לחם מחיטה מלאה לארוחת צהריים קלה או כמנה הראשונה בארוחת ערב חגיגית. מתכון זה הוא נהדר עבור חודשי החורף כאשר עגבניות טריות יקרות או קשה למצוא.
משמש 4
מה אתה צריך
- 1 ½ ליטר מרק ירקות או מים
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 1 תפוח אדמה גדול של יוקון, פרוס דק וקצוץ
- 1 סלרי גבעול, קצוץ דק
- 1 גזר גדול, קצוץ דק
- 1 12 עוז. פחית
- עגבניות קצוצות , לא הוסיף מלח
- 16 אונקיות. יכול להדביק עגבניות
- 1 כוס יוגורט סויה רגיל ללא ייבוש (כגון Wild Wild)
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
1. מביאים את הירקות או את המים כדי להרתיח ב 3-quart או גדול stockpot, מוסיפים בצל, תפוחי אדמה, סלרי, גזר. מרתיחים עד שהירקות רכים, כ -10 דקות.
2. להנמיך את החום בינוני עד נמוך. מוסיפים את פחית העגבניות הקצוצות ואת רסק העגבניות, מערבבים עד לשלב, מכסים את הסיר ומניחים לרתיחה במשך 20 דקות.
3. כבה את החום. בזהירות, כוס אחת בכל פעם, רוטב תערובת במעבד או מעבד מזון עד המרק הוא עקבי.
4. מוסיפים את הנוזל חזרה לסיר ומערבבים ביוגורט סויה, מלח ופלפל. מחממים עד הטמפרטורה הרצויה ועקביות. מגישים חם, מקושט עם קצת יוגורט סויה או עשבי תיבול טריים אם תרצה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 257 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 8 mg |
| נתרן | 711 מ"ג |
| פחמימות | 51 גרם |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |