צרפתי קלאסי אפוי חזיר עם תפוחים מתובלים ואגסים

זה בשר חזיר אפוי עם מתובל תפוחים ואגס מתכון היא תמצית חג המולד וחג מזון. זה מספיק משמעותי עבור לילות קפוא עשה עם סירופ מייפל ופירות הפרדס.

המתכון ממלא את הבית עם ניחוח שאין לעמוד בפניו כאשר הוא אופה וחום. אפייה זו מאפה מייפל הוא ניסיון מלא החג בצלחת אחת: מתוק, עשן, מלוחים, טעמים מתובלים חריף לעשות ארוחה חורף משכר ובלתי נשכחת.

מגישים את בשר חזיר על שולחן חג המולד או חג ההודיה ומצפים לאורחים להיות wowed כי הם יהיו ואתה תהיה כל כך גאה. את בשר חזיר ניתן להגיש כמו ארוחה הראשי, או כמו כריך, או על שולחן המזנון עבור האורחים כדי לעזור לעצמם.

צרפת לא תמיד נודעה באפיית האמס בחג המולד, בשר חזיר בלונדיני (מבושל) נפוץ יותר, אבל נראה שהמנהג הבריטי והאמריקאי החל גם הוא להשתלט ולא להדיח.

מה אתה צריך

• 1 8-lb מעושן, מלא מבושל, בשר חזיר ספירלה לחתוך
• 1 כפית חרדל יבש
• 1/4 כוס מים
• 3/4 כוס סוכר חום ארוז
• 1 1/2 כוסות סירופ מייפל טהור
• 1/2 כפית קינמון טחון
• 1/4 כפית שיני קרקע
• 1/8 כפית allspice הקרקע
• 4 תפוחי עץ אפייה מתוקים, קוריים וחצויים
• 4 אגסים, קוריים וחצויים

איך לעשות את זה

איך להכין בשר חזיר אפוי עם תפוחים מתובלים ואגסים:

מחממים את התנור ל - 325F.

בעזרת שסתום המטבח, לעטוף את חזיר תחילה אנכית, ולאחר מכן פעם אחת על כל אלכסוני, הקפד לולאה סביב החלק התחתון של החזיר, להחזיק אותו יחד. מניחים את בשר חזיר במחבת גדולה, עמוק צלייה, לחתוך בצד למטה.

ממיסים את חרדל יבש ב 1/4 כוס מים. מערבבים את תערובת החרדל לתוך הסוכר החום, סירופ מייפל, קינמון, ציפורן, ו allspice.

צחצוח את זיגוג האדר מעל פני הבשר. מסדרים את התפוחים והאגסים סביב חזיר ואופים אותו, חשופים, במשך שעה אחת ו 40 דקות, basting את בשר חזיר ופירות כל 20 דקות. לסכל באוהל רופף על בשר חזיר אם זה נראה browning מהר מדי.

אפשר את בשר חזיר ופירות להתקרר מעט לפני הסרת החוט ומשרת חם או בטמפרטורת החדר.

המאפה הוא מקסים על מזנון ארוחת צהריים, והוא יכול גם לעשות ארוחה משמעותית (ראה אפשרויות המשרתים למטה). כל שאריות שאריות הוא גם טעים פרוס ו popped לתוך baguette כמו ב Jambon Beurre כריך צרפתי המפורסם. ייתכן שתרצה לא לשים את הפרי על במקרה זה.

בצע את ההצעות הבאות כדי להפוך את רוב הבשר שלך:

אפשרות 1: משרת חזיר מזוגג מייפל עם שעועית ירוקה מוקפצת, תפוחי אדמה מטוגן בחמאה, המכונה Chateau Potatoe s,

אפשרות 2: משרתים בשר חזיר מזוגג עם חניתות אספרגוס מאודות או קלויים , תפוחי אדמה ובצל גרגיר, גזר מוקפץ וקציץ כפרי, חתוך על דיאגונאל.ארס, תפוחי אדמה ובצל גרגרין, גזר מוקפץ וקציץ כפרי. אֲלַכסוֹנִי.

זה בשר חזיר אפוי עם זיגוג מייפל מתכון פרי מתובל עושה 10 עד 12 מנות.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	712
שומן טוטאלי	25 g
שומן רווי	7 גרם
שומן בלתי רווי	11 גרם
כולסטרול	197 mg
נתרן	3,489 מ"ג
פחמימות	68 גר '
סיבים תזונתיים	6 גרם
חֶלְבּוֹן	54 g

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).