עושה 4 מנות של לימון חמאה טרוטה טראוט
מה אתה צריך
- 6 כפות חמאה
- 2 לימונים, juiced
- 4 (6-8 גרם כל אחד) פילה פורל ללא עצמות
- מלח אדמה טריים
- פלפל שחור לפי הטעם
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה, אופציונלית
איך לעשות את זה
בסיר קטן רוטב, להמיס את החמאה על חום בינוני, ומבשלים עד שזה הופך צבע חום בהיר. לכבות את החום, לאפשר להתקרר במשך כ 5 דקות, בזהירות לטאטא את מיץ לימון .
לחמם את הברוילר שלך גבוה. מניחים את פילה הפורל על סדין, בשר בצד למעלה, ומברשת כפית חמאת לימון על כל פילה. מתבלים במלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם. לשבור כ - 6 ס"מ מן הלהבה במשך 5 דקות, או עד לעשות.
מוסיפים את הפטרוזיליה לרוטב ומציפים היטב. מגישים את פילה הפורל מיד, עם רוטב חמאה כפוף מעל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 250 |
| שומן טוטאלי | 21 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 83 mg |
| נתרן | 36 mg |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |