כיצד לבצע ביצים קשות

ביצים מושלמת מבושל ביצים בכל פעם

ביצים קשות הן מלאות בחלבון, קל לאכול, ונייד להפליא. הם נהדרים לשמור אותם על יד לארוחת בוקר מהירה, חטיפים קלים, ולהפוך סלטים פשוטים לארוחה מספקת.

ביצים קשות מבושלות יש מלא מבושל, חלבונים מרקם באופן שווה, מלא להגדיר אבל לא לבנים גומי. ומה שאין להם הוא טבעת ירוקה מסולסלת סביב החלמון או ריח גופריתי מסריח. למרבה המזל, ביצים קשות מבושל קל לעשות.

שיטה זו היא כל כך קל זה מרגיש כמו טריק.

ברגע שיש לך מבושל כמה ביצים, לבדוק את אלה קשה מבושל ביצים מתכונים .

לעשות ביצים קשות מבושל:

  1. מניחים את הביצים בסיר או בסיר גדול מספיק כדי להחזיק אותם ללא הצטברות בשכבה אחת בתחתית. כדי למזער את האפשרות של פיצוח, אתה יכול לזין חור קטנטן בסוף כל ביצה עם tack, אם אתה רוצה, אבל זה לא הכרחי.
  2. מכסים את הביצים במים קרים. את הביצים צריך להיות מכוסה על ידי לפחות סנטימטר של מים מעליהם.
  3. מביאים את סיר המים והביצים לרתיחה , ועל ידי "להרתיח" אני מתכוון להרתיח אמיתי עם בועות גדולות מתקרבים בכל רחבי, לא קצת מבושל עם כמה בועות לאורך הקצוות.
  4. לכסות את המחבת, לכבות את החום, ולתת את הביצים לשבת במשך 12 דקות. בְּדִיוּק. הגדר טיימר.
  5. בינתיים, להכין קערה גדולה של מי קרח.
  6. מסננים את הביצים ומכניסים אותם למים הקרים כדי לקרר אותם במהירות.
  7. לקלף ולאכול את הביצים ברגע שאתה יכול לטפל בהם עבור ביצים קשות קשות (לפעמים אני פשוט לקלף אותם תחת מים זורמים במקום להתמודדות עם אמבט הקרח אם אני אוכל את כל הביצים מיד רוצה אותם חמים) . לקבלת ביצים צוננות לאכול מאוחר יותר, לתת להם לשבת עד מגניב (כ 10 דקות) ו צמרמורת עד יומיים לפני השימוש, אם אתה רוצה.

טיפ בונוס: דרכים קלות לקלף ביצים קשות

לקבלת ביצים אפילו יותר קל לקלף, להציל את המים החמים: לאחר הביצים להתקרר באמבטיה שלהם מים קרח , טובלים אותם בחזרה במים חמים במשך 10 עד 20 שניות. קילוף אותם תחת מים זורמים קריר הוא עוד אפשרות שעובדת על זה גם כן.

כיצד לאחסן ביצים קשות

לאחר שקררת אותם במהירות במים הקרים, או להשתמש בהם מיד כדי לפוצץ אותם במקרר.

ביצים קשות מבושלות כראוי יימשך עד שבוע במקרר, אבל הלבנים לעשות נוטים לקבל גומי אם הם מאוחסנים במשך זמן רב.

כמו רוב הדברים, ביצים קשות מבושלות בטעם הטוב ביותר, ואם הן אוכלות מיד לאחר הבישול ומעולם לא היו מקפיאות. ברור, בישול אצווה שיש להם במקרר נוח להפליא, אבל כדי להיות בטוח לנסות ביצים devilled או סלט ביצים עשה עם ביצים קשות, כי אתה פשוט עשה- נהדר!

מעבר ביצים קשות

אולי אתה לא רוצה לקלף את הביצים, אבל רוצה לצבוע אותם במקום - לראות איך לצבוע ביצה באמצעות צבעים טבעיים .

רוצה רכה, פחות להגדיר ביצים? בדוק כיצד להפוך ביצה רכה ביצים .