זה מרק, שמנת בטעם קארי הוא קל עד כדי גיחוך לתקן, ואת הטעמים הם פנטסטיים. קרם מוקפץ של מרק עוף הוא gussied עם קצת שמנת, עוף מבושל קצוץ, אבקת קארי. פותחים כמה פחיות וקוצצים עוף; זה כל מה שיש! פוצ'י או אופים את העוף עד יום מראש, או להשתמש רוטב עוף מבושל במלואו מן המעדנייה.
אם אתה מעדיף את כל המרכיבים תוצרת בית, אתה יכול לעשות משלך מרק קרם תחליף (ראה טיפים). לחלופין, השתמש שמנת מרק פטריות ולהוסיף כמה פטריות טריות יחד עם העוף.
קישוט אטרקטיבי יכול להפוך מרק רגיל להתבלט. בחר אחד garnishes הציע או להוסיף חתימה מיוחדת שלך למרק.
מה אתה צריך
- 2 (10 3/4 גרם) פחיות שמנת מרק עוף
- 1 כוס עוף המניה (רצוי unsalted)
- 1 1/2 כוסות
- שמנת מתוקה
- 1 1/2 2 כוסות עוף (מבושל, חתוך לקוביות)
- 4 כפיות אבקה קארי, או לפי הטעם (חוזק אבקת קארי שונים, כך הטעם לאחר 2 כפיות)
- מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
- אופציונלי: מיץ של 1/2 לימונית
- לקישוט אופציונלי: כוסברה טריים קצוצים או בצל ירוק בצל
- לקישוט אופציונלי: 1 עד 2 כפות שמנת חמוצה או יוגורט יווני
איך לעשות את זה
- מערבבים את קרם מרק העוף ומלאי העוף בסיר; לטאטא כדי למזג. מוסיפים את השמנת הכבדה ומערבבים לתערובת.
- מוסיפים את העוף המבושל לסיר יחד עם כמחצית מאבקת הקארי ומערבבים לערבב ביסודיות. לטעום ולהוסיף אבקה קארי יותר, אם תרצה ולהוסיף מלח ופלפל, לפי הצורך.
- מניחים את הסיר על אש בינונית ומבשלים רק עד שהמרק מגיע לרתיחה תוך ערבוב.
- להקטין את החום נמוך ומבשלים במשך 5 דקות.
- אם תרצה, מוסיפים מיץ ליים ומערבבים לתערובת.
- מקציפים את מרק העוף הקרמי עם כוסברה טרייה קצוצה או בצל ירוק, או מערבבים כמות קטנה של שמנת חמוצה או יוגורט יווני על המרק.
טיפים
- תחליף מרק תוצרת בית: ממיסים 6 כפות חמאה בסיר על אש בינונית: מוסיפים 6 כפות קמח ומבשלים 2 דקות תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים 1 כוס של עוף המניות 1 כוס חלב יחד עם 1/2 כפית אבקת שום, 1/4 כפית פלפל, מלח, לפי הטעם. מבשלים עד מעובה, לעתים קרובות. השתמש במקום שתי פחיות של מרק מרוכז.
- אבקת קארי יכולה להיות קלה או חמה. אם אין לך אבקת קארי במזווה שלך או אם אתה מעדיף לעשות משלך, לשלב את החומרים האלה בקערה קטנה או כוס: 1 כף של כמון הקרקע, 1 כף הל הלסוני, 1 כף כוסברה הקרקע, 1 כף כורכום הקרקע, 1 כפית חרדל יבש, 1/4 כפית זנגביל הקרקע, ו 1/2 כפית פלפל קאיין הקרקע, אם תרצה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 640 |
| שומן טוטאלי | 45 g |
| שומן רווי | 22 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 230 mg |
| נתרן | 277 מ"ג |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 54 g |