זה חצילים ממולאים הוא אלטרנטיבה טעימה פרוסות חצילים מטוגנים כבד. זה דומה בטעם חצילים פרמזן, אבל עם בשר בקר במילוי.
הבשר הטחון מתובל בשום ועגבניות. גבינת מוצרלה מכסה את החצילים הממולאים. השתמש חצילים קטנים לגדלים המשרתים הפרט.
מה אתה צריך
- 1 חצילים גדולים (כ 2 קילו)
- 3 כפות שמן צמחי
- 1 קילו בשר בקר (רזה)
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 יכול (כ 15 אונקיות) עגבניות קצוצות (undrained)
- 1 יכול (6 אונקיות) רסק עגבניות
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 1 1/2 כוסות פירורי לחם רכים טריים (כ -3 פרוסות)
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- גבינת מוצרלה, כ -3 או 4 פרוסות או 1 כוס מגורר
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4).
- קצוות מסתיים חציל לחצות לאורכו. חלולים החוצה של חצילים, משאיר פגז חסון למילוי. מניחים את הקונכיות במחבת אפייה מרופדת ומניחים בצד. הקוביות את החציל שהוצאת מהקונכיות.
- מחממים את שמן הירקות במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את החצילים הקצוצים השמורים ומטגנים עד שהם רכים. מוציאים עם כף מחורצת על מגבות נייר כדי לנקז.
- מוסיפים את הבשר הטחון למחבת; מבשלים תוך כדי פירוק. מוסיפים את השום למחבת ומטגנים עוד כ - 1 דקות. מוסיפים עגבניות, רסק עגבניות, מלח ופלפל. מבשלים, תוך ערבוב תכוף, במשך כ -15 דקות.
- מוסיפים את פירורי הלחם, גבינת פרמזן. חצילים לתערובת הרוטב ומערבבים לתערובת.
- כפית את תערובת הרוטב לתוך פגזים חצילים.
- חותכים את פרוסות גבינת מוצרלה למשולשים ומסדרים על חצאי חצילים, או מעל חצילים עם גבינת מוצרלה מגורדת.
- אופים ממולאים חצילים פרמזן בתנור שחומם מראש כ 25 דקות.
- כדי לשרת, במקום חצילים חצאי על המיטה של שעועית ירוקה מבושלת חמאה או סקווש ספגטי. מגישים את חצילים ממולאים על רוטב מרינדה מחומם עם ספגטי מבושל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 500 |
| שומן טוטאלי | 21 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 80 מ"ג |
| נתרן | 432 מ"ג |
| פחמימות | 45 g |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 34 גרם |