זהו זה, אנשים, מתכון פשוט, מסורתי עבור כריך סלט טונה קלאסי. שום דבר מפואר, שום דבר אקזוטי. רק טוב. מהו המפתח כאן? שלוש מילים: מרכיבים טובים באמת. לקנות את הטונה הטובה ביותר - או להכין משלך (מתכון מקושר להלן) - מיונז גדול, חרדל גדול וירקות טריים. ואל תשכחו את הלחם. כריכי סלט טונה על לחם הפלא עשויים להיות נוסטלגיים, אבל אני אוהב את המתכון הזה עם לחם טוב קרום במקום. סלט טונה זה ישמור במשך כמה ימים במקרר.
מה אתה צריך
- 2 עד 3 פחיות של טונה איכותית, או 1 פאונד של דגים טונה תוצרת בית
- 4 כפות סלרי מקולף
- 6 עד 7 כפות מיונז באיכות גבוהה
- 2 עד 3 כפות דיז'ון או חרדל טוב אחר
- 1 עד 2 כפיות שמיר קצוץ דק
- 1/2 בצל בינוני, קצוץ דק
- 1 כף פטרוזיליה, קצוץ דק (אופציונלי)
- 1/4 כפית קאיין (אופציונלי)
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מנמיכים את הטונה לגושים. אם קנית אותו בשמן, כפי שאני ממליץ, תן לזה להיות מצופה בשמן. אין לשטוף את הטונה.
- מערבבים את הטונה עם כל שאר המרכיבים בקערה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- אופציונלי: צור מיונז משלך.
- כדי לשרת - טוב, כולנו יודעים איך לאכול כריך טונה. אבל אני אוהב את הכריכים שלי על לחם קלוי קלוי. אם אתה רוצה ללכת upscale, לשרת אותם כמו ברוסקטה איטלקית: פתוח על הפנים טוסט קרום עבה.
סלט טונה הוא גם לטעום טעם בתוך עגבניה ענקית הביתה לחתוך לתוך צורת מניפה כדי להחזיק את הסלט. אלה שני טעמים וטקסטורות הם משלימים מאוד. מגישים עם לחם צרפתי או איטלקי לארוחת קיץ קלה.
המחלוקת החזקה על טונה נמס הוא ממש שם למעלה ליד החלק העליון של הלחימה מזון. אם אתה בלהט לא אוהב אותם, חושב טונה תמיד חייב להיות קר, להפסיק לקרוא עכשיו. אם אתה נהנה מהם, אתה יודע שזה חלופה חורף כריך סלט קר טונה. אתה יכול להשתמש בכל סוג של לחם שאתה מפואר: שיפון, לבן, צרפתי, חיטה, מאפינס אנגלית. אתה יכול להרים את הלחם ב טוסטר או לצלות בתנור לפני שאתה בונה את כריך או חום במחבת לאחר הכריך עשוי, כמו פניני. בכל לחם שתבחר ובאיזו דרך שתכין אותו, הצעד הבא שלך הוא זהה: ערימה על סלט טונה וגבינה לבחירה, בדרך כלל צ'דר ופרוסה או שתיים של עגבניות. אז יש לך החלטה אחרת: לפתוח את הפנים או לא (אם אתה הולך בדרך פניני, כמובן שזה לא יכול להיות פנים פתוחות). כך או כך, אתה מחליק אותו בחזרה מתחת broiler במשך כמה דקות כדי להמיס את הגבינה ולחם את הלחם רק קצת יותר. לפקוח עין על זה; זה טבח ברגע של ניו יורק.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 212 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 20 מ"ג |
| נתרן | 418 מ"ג |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |