צ 'ילי האולטימטיבי

התחל עם כלבים חמים באיכות טובה, עדיף בשר, ו slather אותו עם צ 'ילי טעים, מתובל, מתובל בינוני. מוסיפים בצל קצוץ, צ 'דר חד או קרם גבינת cotija מתפורר עבור החוויה האולטימטיבית נקניקיות. אם אתה לחוץ בזמן, אתה בהחלט יכול להשתמש באיכות טובה משומר צ 'ילי עבור המתכון הזה.

מה אתה צריך

• 8 נקניקיות גדולות
• 8 לחמניות נקניקיות (בסגנון מעדנייה)
• עבור צ 'ילי:
• 1 1/2 £ / 675 גרם. בשר בקר (רזה)
• 1 רוטב עגבניות (בתוספת 1/3 כוס / 80 מ"ל מים)
• 1 בקבוק בירה
• 1 שעועית (pinto)
• 1/2 כוס / 120 מ"ל. בצל, קצוץ)
• 2 שיני שום (טחון)
• 2 כפות / 30 מ"ל. שמן צמחי
• 2 כפות / 30 מ"ל. אבקת צ'ילי
• 1 כף / 15 מ"ל. פפריקה
• 1 כף / 15 מ"ל. כמון (קרקע)
• 1/2 כפית / 2.5 מ"ל. אורגנו (יבשים)
• 1/2 כף / 2.5 מ"ל. מלח
• 1 כפית / 5 מ"ל. פלפל שחור
• 1 jalapeno (seeded ו diced)
• לקישוט:
• 1 בצל (קצוץ)
• 1 1/2 כוסות / 360 מ"ל. גבינת צ 'דר (חדה, מגורר או גבינת cotija)

איך לעשות את זה

בסיר גדול רוטב, שמן צמחי חום. מוסיפים 1/2 בצל קצוץ ומבשלים במשך 2-3 דקות עד שקופים. מוסיפים את השום ואת הטעם jalapeno למשך דקה אחת. מוציאים בצל, שום ופלפל ומכניסים לקערה. מוסיפים את הבשר הטחון, מבשלים עד שנעשה היטב, על 6-8 דקות. בעוד בשר מבשלים, לפתוח ולרוקן שעועית פינטו. במעבד מזון או עם מחית תפוחי אדמה, מחית גס פחות. זה יפעל כסוכן העיבוי של צ 'ילי.

מוסיפים את השעועית, הבצל, השום ומרכיבי הצ'ילי הנותרים לסיר. הפעל את החום לאפשר את התערובת כדי הבועה במשך כ 1 דקה. מפחית חום ומבשלים במשך 35-45 דקות. הקפד לשמור על עין על צ 'ילי, כך שזה לא לשרוף. אם צ 'ילי הוא עבה מדי, להוסיף 1/4 כוס / 60 מ"ל מים בכל פעם לסיר עד צ' ילי לוקח על עקביות ימין. לאחר מבושל, להפחית את החום להגדרה הנמוכה ביותר לשמור על חם.

מחממים את הגריל לחום בינוני. מניחים נקניקיות על הגריל ומבשלים 8-10 דקות, מפנים מדי פעם. לאחר מבושל (טמפרטורה פנימית של 165 degreed F.), להסיר מהחום, מקום לחמניות לחמניות חמות, למעלה עם צ 'ילי, בצל קצוץ, וגבינה.