ביצים Anglesey אולי לא נראה את המנה היפה ביותר על הבלוק אבל תאמין לי, יש לו את אחד הטעמים הטובים ביותר עם המיטה שלה של תפוחי אדמה פריך רך עם ביצים קשות מבושל כל חנוקים בכבד קרם סמיך ורוטב גבינה.
זה מתכון וולשי טעים הוא מושלם עבור vegetarians כמו צלחת בפני עצמה, או את הביצים Anglesey יכול להיות teamed עם בשרים התאמה טובה במיוחד עם צלעות בייקון בגריל.
ביצים Anglesey מגיעים Anglesey, אי גדול להגיע אל הים האירי מופרדים צפון ווילס על ידי מיצרי מצר.
מה אתה צריך
- 1/2 כמות
- מחית תפוחי אדמה (או להשתמש מחית שאריות)
- 1 גרם חמאה
- 2 כרישה גדולה (שטף, פרוס דק)
- 1 כוס חלב
- 1 כף קמח
- 3 גרם גבינת צ 'דר (מגורד)
- 4 ביצים קשות (מקולפות ורבועות)
- 3 כפות פירורי לחם
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
200 ° C / 400 ° F / גז 6
- ממיסים 1 גרם / 25 גרם חמאה במחבת גדולה, מרווחי. מוסיפים את הלחיים הפרוסות היטב, מתבלים בנדיבות במלח ופלפל קטן. מבשלים 5 דקות על חום בינוני עד כרישה רק מתחילים להתרכך, לטפל לא לשרוף.
- מרימים מעט את החום, מערבבים בקמח, מבשלים במשך שתי דקות תוך ערבוב רצוף. עדיין תוך ערבוב, לאט להוסיף את החלב, ממשיכים לבשל במשך כ 2 דקות כדי להפוך רוטב סמיך, שמנת. מבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות ואז מוסיפים חצי הגבינה, מערבבים ואז לבדוק את התבלינים.
- חמאה בנדיבות צלחת הוכחה תנור, עמוק מספיק כדי לקחת את כל החומרים, אבל לא רחב מדי, אתה רוצה שכבות עבות של תפוחי אדמה ורוטב. ראשית מוסיפים את מחית תפוחי האדמה, מתפשטים כדי לכסות את הבסיס של המנה בשכבה עבה. מסודרים בקפידה את רבעי הביצים בעדינות דוחפים את כל אלה לתפוחי הפירה הרכים. יוצקים את רוטב כרישה.
- מערבבים את הגבינה הנותרת עם פירורי הלחם ומפזרים מעל הרוטב. אופים בתנור שחומם מראש במשך 20 דקות או עד מבעבע וקרום חום זהוב.
מגישים כמו צלחת לבד או כמו צלחת בצד עבור בשרים, במיוחד טעים עם צלעות חזיר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 940 |
| שומן טוטאלי | 53 גר ' |
| שומן רווי | 26 גר ' |
| שומן בלתי רווי | 18 g |
| כולסטרול | 526 מ"ג |
| נתרן | 1,518 מ"ג |
| פחמימות | 76 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 41 גר ' |