כרישה ומרק תפוחי אדמה ידועה ואולי הוא המפורסם ביותר של כרישים כרישה. אבל מה דעתך על שינוי קטן. שמור על כרישה ותפוחי אדמה, אבל להוסיף נתח של גבינת סטילטון טעים לתת את המרק הוסיף עומק וטעם. אתה תהיה שמח שעשית.
זה מרק חם ומילוי ולמרות טוב ליום החורף הקר הוא גם טוב כדי לשמור על רק עונה אחת. המרק יתקבל בברכה בכל עת בשנה כאשר מזג האוויר קר במקצת.
מה אתה צריך
- 8 כרישה, גזוז, שטף דק קצוץ במעבד מזון
- 2 מקלות סלרי, קצוץ גס
- 55 גרם / 2oz חמאה
- 1 כפות אור ושמן זית מתון
- 1 תפוח אדמה אפייה גדול, קלופים וקוביות
- 1.5 ליטר / 3 ליטר ליטר ירקות
- המניה
- ¼ pt / 150ml קרם יחיד
- 8oz / 225g סטילטון, מתפורר
- מלח ים ופלפל שחור טחון
איך לעשות את זה
- מכניסים את שמן הזית והחמאה למחבת גדולה. מעל חום בינוני, בזהירות להמיס את החמאה נזהר לא לשרוף.
- מוסיפים את כרישה דק קצוץ ואת סלרי קצוץ להזיע יחד בערך 5 - 7 דקות או רך מבושל חלקית.
- מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים והמלאי.
- תביאי את המרק עד דק. מכסים במכסה ומבשלים 30 דקות.
- מוציאים את המחבת מהחום ומאפשרים למרק להתקרר במשך 5 דקות.
- Whiz את המקרר מקורר בקבוצות במעבד מזון כדי ליצור מרק חלקה. מוסיפים את השמנת, את סטילטון ואת תערובת שוב.
- מסננים את המרק דרך מסננת חזרה למחבת ודוחפים דרך כל גושים. בעדינות למרק את המרק במשך 5 דקות כדי להפחית ולעבות אותו מעט.
- יוצקים את המרק לקעריות מרק או צלחות מחוממות, ומפזרים כמה חתיכות כרישה או בצלים קצוצים. מגישים בחמאה מלאה, חמאה אמיתית בצד.
חלופות עבור כרישה, סטילטון מרק תפוחי אדמה
- סטילטון הוא ללא ספק הגבינה הטובה ביותר עבור המרק הזה. עם זאת, זה לא אומר שאתה לא יכול לנסות משהו אחר. להחליף את סטילטון עבור גבינה כחולה, לפרק אותו לתוך המרק כפי שתואר במתכון.
- מתכון זה דורש מלאי ירקות, אלא אם כן אתה משרת צמחונים, להשתמש במלאי עוף לעומק עוד יותר של טעם.
- אהבה Leeks כמו שאני עושה, ואז לנסות את זה אוסף של שבעה מתכונים האהובים עלי באמצעות כרישה.
- רוצה לדעת יותר על גבינה, הנה כמה קלאסיים הבריטי, כמה אשר יהפכו חלופה מצוינת סטילטון.
מתכון זה מותאם מאחד באדיבות בריטי כרישה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 266 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 50,000 mg |
| נתרן | 407 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |