הדרומיים אוכלים עגבניות ירוקות מטוגנות, והם אוכלים גם עגבניות אדומות מטוגנות. אם לא ניסית אותם, אתה עבור לטפל!
יליד מקסיקו ומרכז אמריקה, לא ברור כיצד הגיעו עגבניות לארצות הברית. תומאס ג 'פרסון גדל להם ב 1780s וזכה אחד השכנים שלו עם ההקדמה, אבל Harriott Pinckney הורי רשמה מתכון "כדי לשמור על עגבניות לשימוש חורף" בשנת 1770.
יש אגדה עממית כי הם הוצגו על ידי עבדים אפריקאים שהגיעו לצפון אמריקה דרך האיים הקריביים, וכמה היסטוריונים מאמינים כי הפורטוגזית הציג עגבניות לחוף המערבי של אפריקה.
יש הרבה דרכים מעיל ומטגנים את העגבניות שלך, יצירתי; להשתמש פירורי לחם , פירורי קרקר, קמח תירס, או קמח. כמה אנשים לטבול אותם בביצים מוכות לפני dredging, בעוד כמה רק dredge ואז לטגן. מלח ופלפל אותם הראשון, ולהשתמש קצת שומן בייקון עבור טעם אם יש לך את זה.
בחירת ואחסון עגבניות מתכון
עגבניות הבית הם בדרך כלל הטוב ביותר, אבל אם אתה צריך לקנות אותם, לחפש אלה המשרד לשים לב ניחוח. כתמים לבנים אומר שהם נאלצו לבשל עם גז. אם יש לך שפע של עגבניות טריות טוב, להקפיא אותם שלם. פשוט לשטוף, יבש, ולשים אותם שקיות מקפיא. הם ישמרו על הטעם שלהם, וכאשר הפשיר את הקליפה יחליק בקלות.
השתמש בהם בכל המתכונים הקוראים עגבניות טריות למעט סלטים.