זה אפרסק מתכון חריף יכול להתבצע בשני בגודל יחיד (1 כוס) ramekins, אבל אתה יכול להשתמש בכל מאפה קטנה אפייה.
זוהי דרך נהדרת להשתמש בפירות פחות מושלמים וזה קל לעשות וזה אופה במהירות. כפול, משולש או מרובע הפרופורציות המרכיב עבור תשואה גדולה יותר.
מה אתה צריך
- עבור אפרסקים:
- 2 גדול
- אפרסקים (ראה ביאור להלן)
- 1 עד 2 כפות סוכר (לבן)
- 2 כפיות קמח (לכל מטרה)
- 1/4 כפית
- לימון zest (מגורד)
- עבור ציפוי:
- 1/4 כוס
- שיבולת שועל (בישול מהיר)
- 2 כפות
- סוכר חום (ארוז)
- 2 כפות קמח (לכל מטרה)
- 1/8 כפית
- הל (קרקע)
- 1/4 כפית
- קינמון (קרקע)
- מלח דאש
- 2 כפות
- חמאה (ללא מלח, בתוספת לחמאת אפייה)
- אופציונלי: 1 כף
- שקדים (מחוספסים, רסיסים)
איך לעשות את זה
הכן את האפרסקים
- תנור חימום ל 350 F.
- לקלף ופורסים את האפרסקים, ואז לחתוך את פרוסות לתוך שתיים או שלוש חתיכות. אתה צריך על 1 1/2 כוסות.
- מניחים פרוסות אפרסק בקערה קטנה ומוסיפים 1 כף סוכר לבן, 2 כפיות קמח, 1/4 כפית לימון צניחה. טעם למתיקות ולהוסיף עוד סוכר במידת הצורך. לזרוק בעדינות.
- יוצקים שתי כוסות חמאה 1-1 / 2 כוסות חמאה או לתוך צלחת אפייה קטנה המכילה כ 2 כוסות.
הפוך את ציפוי ואופים
- בקערה קטנה מערבבים יחד את הדייסה, הסוכר החום, 2 כפות קמח, הל, קינמון ומלח.
- עם חותך בצק או מזלג גדול, לחתוך את החמאה עד התערובת מתפוררת. מוסיפים את השקדים, אם משתמשים. (אתה יכול לעשות את זה במעבד מזון מיני אם יש לך 1. לא overprocess.)
- מפזרים את הציפוי באופן שווה על פני אפרסקים.
- אופים במשך 20 עד 30 דקות, או עד שהראש משוחק קלות והאפרסקים בועטים. בואו להתקרר במשך 10 עד 15 דקות לפני ההגשה.
הערה: אל תהסס להחליף אחרים שזיפים פירות או אגסים לעבוד היטב או פירות קפואים. אם אתה משתמש תפוחים , זה עובד הכי טוב sauté אותם במשך 10 דקות בערך בחמאה קטנה לפני האפייה; אחרת, התפוחים לא מבשלים עד שהציפוי אפוי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 693 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 31 מ"ג |
| נתרן | 1,495 מ"ג |
| פחמימות | 104 g |
| סיבים תזונתיים | 11 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |