שיבולת שועל שיבולת שועל אחסון, טיפים בישול, ומידות

אחסון שיבולת שועל

כמו כל דגנים, שיבולת שועל מגולגל צריך להישמר במיכל אטום כדי להרתיע לחדור שרצים חדירה. חנות בארון מגניב, כהה עד שלושה חודשים או לקרר עד 6 חודשים. בשל תכולת השמן הגבוהה שלה, סובין שיבולת שועל צריך להיות מקורר.

שיבולת שועל להכיל נוגדי חמצון טבעיים אשר מרתיעה דפיקות, כך קמח שיבולת שועל יש קצת יותר חיי מדף קמח מחיטה מלאה.

קירור ולהשתמש בתוך 3 חודשים.

שיבולת שועל טיפים בישול

• שיבולת שועל מגולגלת (דייסת שיבולת שועל מיושנת) ושיבולת דייסת בישול מהירה ניתנים להחלפה ברוב המתכונים.

• לא ניתן להשתמש בשיבולת שועל מיידית עם שיבולת שועל מגולגלת (שיבולת שועל מיושנת) או שיבולת שועל מהירה. מאז זה כבר מבושל ומיובש, זה יכול להפוך את המאפים שלך לתוך בלגן gummy.

• קמח שיבולת שועל משמש בדרך כלל במזונות כגון קציץ בשר (כמרחיב), לחמים, מאפינס, עוגיות, גרנולה, מוזלי, מלית , ופילאף, אבל הוא נצרך ביותר כמו דגני בוקר מבושלים (דייסה).

• קמח שיבולת שועל עשוי לשמש גם כעבות במרקים ותבשילים.

• מאחר שתכולת הגלוטן נמוכה מאוד, יש צורך בשילוב של קמח שיבולת שועל עם קמח רב תכליתי, כאשר משתמשים בחומרי לחם או הלחם לא יעלה כראוי.

• כדי להכין קמח שיבולת שועל תוצרת בית, פשוט לשים שיבולת שועל התגלגל במעבד המזון שלך תהליך עד עקביות הקמח.

לנפות את כל החלקיקים הגדולים.

• תבלינים חינם עבור שיבולת שועל כוללים קינמון , מוסקט , מיץ , זנגביל .

שיווי משקל שיבולת שועל ומידות

• ניתן להחליף קמח שיבולת שועל עד 1/3 מקמח החיטה המלא הנדרש באפיית לחם.
• 1 קילו מיושן שיבולת שועל מגולגל = 5 עד 5-3 / 4 כוסות
• 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת = 1-3 / 4 כוסות מבושלות
• 1 כוס שיבולת שועל מגולגל גולמי = 3 אונקיות

עוד על שיבולת שועל, שיבולת שועל, ו שיבולת שועל מתכונים

• שאלות נפוצות: מהו שיבולת שועל?
• אחסון שיבולת שועל, טיפים בישול, ושווי
• שיבולת שועל מתכונים

ספרי בישול

• הספר החדש של דגנים מלאים
• 366 דרכים טעימות לבשל אורז, שעועית ודגנים