גריל ארוחה עוף דל שומן
כולנו היו להם, סלטים עוף בגריל עם עוף יבש, חסר טעם. באופן אידיאלי, הוספת עוף לסלט צריכה להפוך אותו לארוחה טעימה ומספקת יותר. למרבה הצער מסעדות רבות, מהר או לא, חושב עוף צריך להיות מבושל יבש על גיליון מתכת חם. זה לא טוב. אנחנו רוצים עוף רך ועסיסי בגריל עם טעם ועשן על גבי סלט המשלים ולא מטביע את טעם העוף.
הדבר החשוב ביותר שאתה יכול לעשות כדי לגריל עוף עבור צלחת היא למרינדה אותו. לא רק להוסיף לחות טעם אבל זה עושה את התרנגולת בריא בשבילך. הדבר הגדול על מרינדות עבור סלטים עוף בגריל היא שאתה יכול להשתמש ההלבשה לסלט כמו המרינדה. שמן וחומץ תחבושות ויניגרט לעשות מרינדות מעולה עוף. רק תזכור כדי להשליך את המרינדה השתמשת על עוף כשתסיים עם זה ולא לתת עוף גלם לבוא במגע עם ההלבשה אתה משתמש על סלט.
כאשר צליית עוף סלטים זה חשוב במיוחד כדי לוודא כי אין מרכיבים אחרים באים במגע עם עוף גולמי, כי יש לך כל מה שנוקה לפני שתתחיל לעבוד על מרכיבים אחרים. אתה גם רוצה לוודא את העוף נעשה כראוי. בדרך כלל, העוף על סלט עוף בגריל הוא חזה עוף.
אתה יכול להשתמש במדחום כדי לבדוק טמפרטורה פנימית על 165 מעלות צלזיוס, לחתוך את העוף פתוח כדי לוודא כי אין ורוד שמאלה או מקרוב לצפות מיצים. כאשר מיצים מן התרנגולת לרוץ ברור עוף נעשה.
לאחר חזה עוף כראוי בגריל אתה צריך לחתוך אותם רצועות דקות.
אני מוצא את זה הכי טוב לחתוך את בשר השד בזווית נגד הדגן. אני יודע שנאמר לך לחתוך את התבואה אבל אתה לא רוצה לאכול את הסלט שלך עם סכין ומזלג. חיתוך נגד הדגן של הבשר עושה את זה הרבה יותר קל לאכול. מקררים את חלקי העוף במקרר ומרכיבים את הסלטים לאחר שהתרנגולת התקררה כראוי. חתיכות עוף יכול להיות מוכן מתקדמים קירור במשך כמה ימים.