אלה קבב עוף דומים לאלה שנמכרו על ידי רוכלי רחוב ברחבי יפן. מגישים עם קערה מהבילה של אורז עם ירקות בגריל ובירה קרה.
מה אתה צריך
- 4 חזה עוף ללא עור / ללא עור, חתוך לקוביות 1 אינץ '
- 2 צרורות בצל ירוק, שטף, גזוז לחתוך לחתיכות 1 אינץ '
- 1 כוס / 240 מ"ל סויה רוטב
- 1/2 כוס / 120 מ"ל סאקה
- 1/4 כוס / 60 מ"ל mirin
- 1/3 כוס / 80 מ"ל סוכר חום
- 1 כפית / 5 מ"ל טרי מגורד ג'ינג'ר
איך לעשות את זה
משרים בערך 8-10 שיפודים במבוק במים. לחמם את הגריל. מערבבים רוטב סויה, סאקה, מירין, סוכר וג'ינג'ר בסיר וחום מספיק כדי להמיס את הסוכר. הסר מן החום ולתת מגניב.
לחמם את הגריל. חוטי עוף ובצל על גבי שיפודים, כ 4-5 חתיכות עוף. שמור 1/3 כוס / 80 מ"ל של רוטב ושופכים את השאר על קבב צחצוח כדי מעיל שווה. מניחים שיפודים על גריל חם ומבשלים כ 3 דקות לכל צד או עד לעשות (טמפרטורה פנימית של 165 מעלות F).
מוציאים שיפודים מהחום ומגישים עם רוטב שנותר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 465 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 105 mg |
| נתרן | 3,870 מ"ג |
| פחמימות | 27 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 40 g |