זה עוף Niçoise מתכון סלט מספק דרך טעימה כדי לקרר את המטבח בחום הקיץ. זהו טוויסט מוקדם בהשראת הקיץ על סלייד נייסואה הקלאסי, זה אלגנטי ללא מאמץ ומתאים היטב לתפריט לארוחת צהריים.
ניקויס הקלאסי כולל טונה טריה אשר לא תמיד קל למצוא, ולפעמים זה פשוט טוב לצלצל את השינויים, כך עוף ללא תחתית בגריל עושה חלופה טעימה, בריא פחות יקר.
מה אתה צריך
- 2 חזה עוף ללא בשר, חזה עוף נטול עור, פרוס
- 2 תפוחי אדמה אדומים קטנים
- 5 גרם שעועית ירוקה, לחתוך לחתיכות 2 אינץ '
- 8 עלי חסה רומיין
- 8 spears, תינוק, אספרגוס,
- קָלוּי
- 2 עגבניות שזיפים קטנות, מרובע
- 1/2 כוסות מלפפון
- 2 ביצים קשות, רבועות
- 8 זיתים שחורים
- 2 כפות מתפוררות, בייקון חומים
- 1/4 כוס ויניגרט חרדל לימון
איך לעשות את זה
עוף הרכבה
- ממלאים מחבת גדולה עם מים.
- מביאים את המים למחבת לרתיחה ומוסיפים תפוחי אדמה ושעועית ירוקה מכסים במכסה.
- לאחר 4 דקות, להסיר את השעועית הירוקה עם כפית מחורצת ולשטוף מיד במים קרים; לְהַפְרִישׁ.
- אפשר תפוחי אדמה לבשל במשך 6 דקות נוספות.
- מוציאים תפוחי אדמה ממים חמים ומאפשרים להתקרר על צלחת; לחתוך כאשר טמפרטורת החדר.
סלט הרכבה
- מניחים 4 עלי חסה על כל צלחת צוננת.
- מרכיבים מחולקים באופן שווה, מסדרים את העוף פרוס, תפוחי אדמה, שעועית ירוקה, אספרגוס קלוי , עגבניות, פרוסות מלפפון, ביצים, זיתים, בייקון מתפורר על המיטות של חסה.
- מסננים את הסלט עם ויניגרט, או מניחים אותו על הצד ומשרתים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1658 |
| שומן טוטאלי | 82 g |
| שומן רווי | 23 גרם |
| שומן בלתי רווי | 33 גרם |
| כולסטרול | 635 מ"ג |
| נתרן | 785 מ"ג |
| פחמימות | 71 גרם |
| סיבים תזונתיים | 21 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 157 גרם |