זה מתכון סטייק פלפל הוא עשה עם סטייק עגול או סטייק האגף, וזה טעים על אורז או אטריות.
מה אתה צריך
- 3 כפות חמאה או שמן זית כתית מעולה
- 1 1/2 קילו עגול או סטייק האגף, לחתוך 1/4 אינץ 'רחב רצועות
- 1 1/2 כוסות בצל דק פרוס
- 1 כוס סלרי קצוץ
- 1 (14.5 אונקיות) עגבניות קצוצות
- 1 1/2 כפיות מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כפית סוכר
- 2 עלי דפנה
- 3 גדול פלפלים ירוקים פעמון, seeded וחותכים לרצועות 1/2-inch
- 1 1/2 כפיות
- עמילן תירס
- 2 כפות רוטב סויה
- 1/4 כוס מים קרים
איך לעשות את זה
- מחממים את השמן או החמאה מעל בינוני-חום בראון את הבשר ב 2 או 3 קבוצות כך שכל אצווה רק מכסה את החלק התחתון של המחבת ללא הצפיפות. מסירים את הבשר ומניחים בצד.
- הפחתת חום בינוני; בצל מטוגן וסלרי במשך 5 דקות.
- להחזיר את רצועות סטייק למחבת; מוסיפים את העגבניות, המלח, הפלפל, הסוכר ועלי הדפנה. להביא לרתיחה.
- הוסף פלפלים; להפחית את החום נמוך, לכסות, ומבשלים במשך 10 דקות.
- תערובת תירס, רוטב סויה ומים בצלחת קטנה; מוסיפים לתערובת בשר. מבשלים עד עבה וברור, בערך 1 דקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 323 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 90 מ"ג |
| נתרן | 769 מ"ג |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 33 גרם |