אם אתה מעוניין להפוך את בשר בקר לתוך pastrami אז זה לשפשף לך. ודא שהוא משפשף לתוך הבשר ממש לפני שאתה שם את הבשר לתוך המעשן.
מה אתה צריך
- 1/4 כוס (60 מ"ל) מלח כשר
- 1/4 כוס (60 מ"ל) פפריקה
- 3 כפות (45 מ"ל) זרעי כוסברה
- 3 כפות (45 מ"ל)
- סוכר חום
- 2 כפות (30 מ"ל) פלפל שחור
- 2 כפות (30 מ"ל) זרעי חרדל צהוב
- 1 כף (15 מ"ל) פלפל לבן
- 8 שיני שום, טחון
איך לעשות את זה
1. משלב זרעי כוסברה , גרגרי פלפלים וחרדל במטחנת תבלינים. טוחנים גס.
2. מוסיפים את החומרים הנותרים ומערבבים היטב.
רוב מוכן כעת לשימוש. זה יכול להיות מאוחסן, קירור במיכל אטום.
קבל הוראות שלב אחר שלב להכנת pastrami .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 57 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 2,836 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |