זה קבב בשר קטן מושלם כמו מתאבן או חלק המנה העיקרית. בעוד yakitori בדרך כלל ציין עוף, זה מרינדה ורוטב הוא טוב מכדי לא להשתמש בשרים אחרים. באופן מסורתי, yakitori מוגש עם בירה.
מה אתה צריך
- 1 פאונד / 450 גרם סינטה בשר, פרוס לרצועות דקות וארוכות
- 2 בצל ירוק קצוץ דק
- 1/3 כוס / 80 מ"ל סויה רוטב
- 2 כפות / 30 מ"ל לימון מיץ
- 2 כפות / 30 מ"ל סוכר
- 2 כפות / 30 מ"ל שמן צמחי
- 2 שיני שום, טחון
- 1 כפית / 5 מ"ל שומשום
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל זנגביל טרי, טחון
איך לעשות את זה
בקערת ערבוב קטנה משלבים רוטב סויה, מיץ לימון, שום, ג'ינג'ר, שמן, שומשום ובצל. לְהַפְרִישׁ. בשר הבשר על שיפודים במבוק, דוחף את שיפוד פנימה והחוצה של הבשר כמו לתפור. אתה צריך מספיק בשר עבור 16-18 שיפודים. מניחים בשר משומר במרינדה, לוודא שהוא מצופה היטב. מניחים במחבת גדולה, מכסים ומאפשרים לקרר 3-4 שעות.
מחממים גריל לחום בינוני גבוה.
קח בשר מבושל מתוך המחבת וזורקים את המרינדה. מניחים על הגריל ומבשלים במשך 3-5 דקות מפנה מדי פעם. מוציאים מהחום ומשרתים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 392 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 96 mg |
| נתרן | 1,335 מ"ג |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | Netanyahu |