חומץ בטעם דובדבן בקושי יכול להיות קל יותר. בעוד אתה יכול להשתמש דובדבנים שלמים או קצוצים לעשות את זה, אנו מוצאים כי חתיכות של פרי דובדבן הדבק את הבורות מכילים דובדבן מספיק כדי לטעום את החומץ. עם זאת, להשתמש רק בורות שלמים, uncracked דובדבן אם אתה מחליט ללכת בדרך זו (בורות דובדבן יש כמויות זעירות של ציאניד בפנים ואתה לא רוצה רעל בחומץ שלך!).
מה לעשות עם זה בסיום? השתמש בו כדי להכין ויניגרט תוצרת בית טעים להפליא לסלט קיץ מקסים. או, אנחנו כבר ידוע להשתמש חומץ דובדבנים כדי לשתות תה קר או מים מוגזים, הוספת סוכר לפי הטעם.
שים לב חומץ דובדבן אמיתי ייעשה על ידי התסיסה מיץ דובדבנים לתוך יין דובדבנים ואז לשדל את זה כדי להפוך חומץ דובדבנים. תהליך זה אינו קל ויהיה טרחה אמיתית לעשות בבית. ואנחנו לא יכולים לשקר: כי חומץ דובדבן אמיתי בהחלט תהיה מהות עמוקה יותר, דמוית פירות יותר מאשר פקסימיליה של חומץ בטעם הדובדבן. אם אתה מוצא חומץ דובדבן אמיתי למכירה, לקנות בקבוק!
מה אתה צריך
- 1/2 כוס מגולענת, קצוצה
- דובדבנים או 1 כוס טריים, שלם ו uncracked בורות דובדבן *
איך לעשות את זה
- אם אתה לא pitted את דובדבנים עדיין, להתחיל שם. לעשות זאת מעל קערה לתפוס את מיצים כי הם מחויב לטפטף ולשחרר במהלך התהליך. מיצים אלה הם טעימים טעים הכתם בקלות, אז אתה לא רוצה אותם הולכים לבזבז ומתפזר בכל מקום. (אם אתה חדש pitting דובדבן, לראות איך pit דובדבנים טיפים קל על איך לעשות זאת ללא pitter דובדבן!)
- כל שעליך לעשות הוא לשים את 1/2 דובדבנים קצוצים או 1 כוס טריים, כל ו uncracked בורות דובדבן בצנצנת זכוכית או מיכל אחר חותם מסוגל (צנצנות רצוי בקבוקי כאן מאז תצטרך לקבל הכל שוב כאשר אתה מאמץ את החומץ ), למלא אותו עם חומץ 2 כוסות חומץ או חומץ יין לבן, לכסות, ולהניח בצד הלילה לתת תערובת דובדבנים תערובת לתוך חומץ.
- זן, להשליך את דובדבנים ו / או בורות דובדבן, להחזיר את החומץ לצנצנת או להעביר בקבוק, לכסות או לאטום אחרת, ולאחסן בטמפרטורת החדר למשך עד שנה. השתמש חומץ דובדבנים ברוטב סלט, glazes, או מעורבב עם מים מוגזים או סודה קלאב קצת דבש או סוכר לטעום עבור משקה קל ומרענן.
* שוב, הקפד להשתמש רק בורות דובדבן שלם להשליך אותם לאחר להשרות. בורות שרי מכילות ציאניד, רעל, ואתה בהחלט לא רוצה את זה בחומץ.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 4 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1 מ"ג |
| פחמימות | 0 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |