המכרז, עצות סינטה טעים משמשים מתכון זה עבור סטייק איטי מחומצן סטייק. תקציב ידידותי רזה צ'אק סטייק או סטייק עגול ניתן להשתמש גם כן.
רוטב סויה ועגבניות להפוך את הרוטב המושלם עבור בשר בקר ופלפלים, אבקת שום מעט עגול את הטעמים.
אם אתה קצר בזמן, לדלג על החלק browning. בראונינג מוסיף קצת טעם , אבל זה לא הכרחי. רק לזרוק את הבשר עם הקמח ולהוסיף אותו על סיר איטי, השמטת oi ירקות.
מה אתה צריך
- 1 1/2 קילו סינטה טיפים, לחתוך לחתיכות או רצועות
- 4 כפות קמח
- 2 כפות שמן צמחי או
- שמן זית כתית
- 1 פלפל פעמון ירוק גדול, פרוס ברצועות
- 1 בצל גדול, מרובע ו פרוס
- 1 יכול (4 גרם) פטריות פרוס, מרוקן, אופציונלי
- 1 (14.5 אונקיות) עגבניות קצוצות
- 3 כפות רוטב סויה נתרן נמוכה
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 1/4 כפית פלפל אדום כתוש, אופציונלי
איך לעשות את זה
- שים את חתיכות סטייק בשקית עם הקמח ולנער למעיל.
- מחממים את שמן הירקות במחבת גדולה או מטגנים במחבת מעל לחום בינוני-בינוני (או את החריצים אם הם בטוחים) וחומים את חלקי הסטייק מכל הצדדים.
- לסטייק מוסיפים את פלפל הפעמון, בצל פרוס ופטריות פרוסות, אם משתמשים.
- מערבבים את העגבניות עם רוטב הסויה, אבקת השום, פלפל שחור ופלפל כתוש, אם משתמשים. יוצקים מעל סטייק וירקות.
- מכסים את תנור איטי ומבשלים על LOW במשך 6 עד 8 שעות, או על HIGH במשך 4 עד 5 שעות.
ריכוז טעמים
תהליך הבישול האיטי והארוך, בייחוד בסביבה הנמוכה, עלול לגרום לעודף מים מעיבוי. אם בסופו של דבר עם מיץ נטול טעם למטה, מסננים את הנוזלים לסיר (לפני הוספת מלח). מבשלים במשך כמה דקות על חום בינוני כדי להפחית ולרכז טעמים. לטעום ולהתאים תבלינים, לפי הצורך.
הצעות הגשה
מגישים עם אורז מבושל חם, אטריות נאה, או תפוחי אדמה ושעועית ירוקה מאודה או ברוקולי.
הפוך קדימה עצות
בלילה לפני שאתם מתכננים לבשל, פורסים את הפלפלים והבצל ומכניסים אותם למכל עם הפטריות הפרוסות. במיכל אחר לשלב את העגבניות, רוטב סויה, אבקת שום, פלפל כתוש, אם באמצעות. מקפיאים הכל עד למחרת כאשר אתה מוכן להרכיב את החומרים בתנור איטי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 381 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 96 mg |
| נתרן | 827 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 36 g |