תודה. דומיניק המאפשר לנו להשתמש המתכון שלו פיצה קרום מתוק. אתה יכול למצוא את המתכון הזה ועוד ספר הבישול המצוינת שלו בשם: יום חמישי בלילה פיצה, Fr. דומיניק של פיצה מתכונים מועדפים, Reedy Press, 2010.
דרך אחת להשתמש זה פיצה מתוק קרום היא להכין פיצה אפל תפוח.
מה אתה צריך
- 1 חבילה פעילה יבשה
- שמרים
- 1/4 כוס
- סוכר חום
- 3/4 כוס מים פושרים
- 1/2 כוס חלב פושר
- 1-1 / 2 כפיות מלח
- 2 כפות חמאה (מומסת)
- 3 1/2 עד 4 כוסות קמח
איך לעשות את זה
- בקערה בינונית, מערבבים לפירוק שמרים וסוכר חום במים חמים; לתת לעמוד על 5 דקות.
- מוסיפים חלב, מלח וחמאה מומסת.
- כוס אחת בכל פעם, להוסיף 3 כוסות קמח, מתערבב בכל פעם עד הקמח הוא משולב ביסודיות.
- מכניסים את הבצק ללוח בעל קמח קל ולשים במשך 5 עד 8 דקות, מוסיפים כמויות קטנות של קמח כדי לשמור על הבצק. משמנים קלות את פני הבצק ומניחים בקערה נקייה בגודל בינוני ומכסים בניילון. תן מתוק קרום פיצה עלייה במקרר לפחות 2 שעות או לילה.
טיפים מתכון
- יוצר שתי קופסאות של 12 "עד 14" קרום בינוני או סמיך
- הערה מאת דומיניק: "זה מתכון בסיסי לבצק מתוק, באמת - אם הוספת ביצה אתה יכול לעשות לחמניות ארוחת ערב! --- אבל עושה קרום נחמד פיצות קינוח."
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 57 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 5 מ"ג |
| נתרן | 311 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |