שילוב הטעם של תאנים מתוקים וגבינה כחולה חריפה חריפה הוא אחד מאותם משחקים תואמים להפליא, שבהם ניגודים מושכים כמו שני חלקי פאזל. אני אוהב להשתמש בגבינה כחולה, רכה יותר, כמו גורגונזולה דולצ'ה, על הדמיון הדמיוני, אבל כל גבינה כחולה עובדת. חזק יותר, מתפורר אלה יש השפעה משעשעת, יותר מדי. זוהי דרך מצוינת להשתמש בכל חתיכות קטנות של גבינה כחולה ייתכן שיהיה שאריות ממסיבה או מתכון אחר.
התאנים הן הטובות ביותר לשימוש כאשר הן בשלות מאוד, קצת רכות ולא איתנות. אם יש לך תאנים כי הם לא ממש מוכן, להשתמש בשיטת חימום כמו זה יהיה לרכך אותם להוסיף קצת קרמליזציה.
כאשר אתה מתכנן כמה תאנים כדי דברים, לספור על ארבעה לאדם. אתה יכול מהר דברים תאנים כמו מתאבן קר לשרת אותם ככה. או, אתה יכול לחמם אותם עבור מתאבן חם.
מה אתה צריך
- 12 תאנים
- 1/4 פאונד גבינה כחולה (גורגונזולה, רוקפור, סטילטון, או כל מגוון)
- אופציונלי: שמן קנולה
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
איך לעשות את זה
- חותכים חריץ אנכי אל הצד של כל תאנה.
- חומר על כ 1/2 כפית של גבינה כחולה. תאנים גדולות יותר, כמובן, יכול לקחת יותר גבינה; תאנים קטנות יותר יחזיקו פחות.
- אם אתה רוצה לעשות קצת מאמץ נוסף, לחמם מחבת גדולה על חום בינוני גבוה, לרסס או לצחצח את התאנים עם שמן ניטרלי טעימות כמו קנולה, ומבשלים אותם במחבת, להפוך אותם לפי הצורך, עד שחום קל מכל הצדדים. הגבינה נהיה נחמד וגם קצת נמס ככה, גם. כחלופה, אתה יכול למקם אותם על מחבת צלייה לגדל אותם בקצרה כדי להמיס את הגבינה לרכך אותם.
- תאנים יכול להיות ממולא כמה שעות מראש אם אתה רוצה ו בקירור.
- אלה תאנים יהיה הטעם הטוב ביותר בטמפרטורת החדר (לא צונן), אז להסיר מהמקרר חצי שעה לפני ההגשה אם הכנת אותם מראש.
עבור וריאציות, אתה יכול להוסיף טפטוף של חומץ או דבש בלסמי (או שניהם) גם כן. זה יהפוך אותו מן האצבע מזון אחד כי צריך מזלג, ולהיות בטוח לשרת אותו עם מפיות כמו יש חייב להיות כמה אצבעות דביקות.
בעוד גבינה כחולה צריך להוסיף הרבה טעמים, אתה יכול להוסיף כמה פתיתים של מלח הגמר ואת קורטוב של פלפל שחור טחון עבור פופ עוד יותר.
אלה תאנים ממולאים גבינה זוג טוב עם שמפניה או כל יין לבן, יבש ויבש.
אם אתה אוהב את אלה, ייתכן שתרצה גם לבדוק את Bacon- עטוף תאנים אלה מתכונים אחרים מהיר איור .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 242 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 21 מ"ג |
| נתרן | 401 מ"ג |
| פחמימות | פשרות Register |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |