כיצד לבחור את היין המושלם

שלושת "P" של בחירת יינות הם מחיר , העדפה , התאמה . שמור על אלה בחשבון בעת ​​ביקור סוחר היין המקומי שלך לזרוק את הסיכויים לטובתך לקטוף יין מנצח בכל פעם.

מחיר

המחיר שאתה מוכן לשלם (או לא לשלם) עבור בקבוק יין הוא גורם מכריע המפתח בבחירת יין כי הוא מתאים לך. הם הלכו ימים שבהם אתה יכול רק לקנות בקבוק "טוב" יין מעל 30 דולר.

בשוק של היום, יש שפע של יינות נהדר זמין עבור סביב $ 15, כמה פחות משמעותי. אז היה סמוך ובטוח כי לא תצטרך לרדת חבילה של כסף כדי להתנסות עם יינות שונים. סוחר יין הגון יוכלו לתת לך שפע של הצעות בטווח המחיר המוצהר שלך.

הַעֲדָפָה

אה, העדפות. לכולנו יש אותם והם לעתים קרובות משתנים בהתרעה של רגע, אבל עם העדפות היין לתת להם להיות מושפעים על ידי מה אתה תהיה לשתות אותם עם מי אתה תהיה לחלוק אותם עם. לדוגמה, אם אתה מארח שעה מאושרת, ההעדפות שלך עשויות להישען לעבר אדומים ולבנים "בטוחים". עבור אנשים שאינם מורגל יין כבד, יינות לבבי, לתת להם הפסקה - לקנות מרלו רך או פינו נואר (המכונה לפעמים "Starter Reds"). לבן, מי לא נהנה גוורצטרמינר מרענן? אם אתם מחפשים להתנסות עם זן חדש, ואז לדבר עם סוחר היין המקומי שלך על יינות, סגנונות, תוויות, כי אתה נהנה בעבר לבקש המלצות ספציפיות צריך לספק כיוון מספיק למציאת נהדר אחר.

אם אתם חדשים יינות מחפשים כמה הצעות - לנסות ריזלינג , Gewurztraminer , או יין קינוח מוסקט אם יינות מתוקים החליפה שלך מפואר. אם אתם מעדיפים יין לבן יבש ואז לחפש בלאן פינו , שרדונה , פינו גריס או סוביניון בלאן . באשר לאדומים, החל בגמאי, פינו נואר , טאנינים קלים ופירות קדמיים יותר או מרלו וזינפאנדל ליין בעל גוף מלא עם פירות כהים צפופים.

אם אתם מחפשים להרים את מטר המורכבות, אז ללכת עם קברנה סוביניון קליפורניה נהדר, סירה (או שיראז אם זה מאוסטרליה).

צִמוּד

אם אתם מחפשים יין במיוחד כדי להתאים עם ארוחת הערב הערב, ואז לקחת בחשבון מה המרכיבים המפתח יהיה. האם זה יהיה בשר לבן או אדום? האם אתה משתמש עשבי תיבול טריים או יבשים ואילו סוגים? האם התבשיל יהיה מתובל או מלא פירות? שאלות אלו יכולות לשחק תפקיד מפתח בקביעת יינות אשר יהיה זוג טוב עם מנות. באופן כללי, יינות לבנים מבטאים מצית ארוחות קלות יותר; בעוד יינות אדומים לעתים קרובות משלימים ארוחות לבביות קצת יותר טוב. יש לזכור כי מיזוג מזונות ויינות הוא 99% ​​העדפה אישית ו 1% מדע.