שרימפס Fra Diavolo הוא מאכל קלאסי, איטלקי מעט מתובל (אבל אל תהסס לבעוט את התבלינים עם פתיתי פלפל אדומים יותר או קורטוב של פלפל קאיין , אם תרצה). זה מושלם עבור ארוחת ערב של שבוע אבל מפואר מספיק עבור החברה. זה גם קל מספיק כדי לעשות קיץ נהדר הנסיעה.
מוסיפים סלט ירוק ואולי בקבוק של פינו גריגיו , ואתם אוכלים כמו מלכה, או אולי דוכסית.
נערך על ידי ג 'וי Nordenstrom, רומנטית ארוחות המומחה
מה אתה צריך
- 8 אונקיות. פסטה
- 12 גרם שרימפס גדול; מקולף ודהוי
- 3/4 כפית
- פתיתי פלפל אדום
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 בצל צהוב; קצוץ
- 2 שיני שום; קצוץ דק
- 1/2 כוס
- ורמוט (או
- יין לבן יבש )
- 1 15 אונקיה של עגבניות קצוצות
- 2 כפות אורגנו טרי קצוץ
- 2 כפות בזיליקום טרי קצוץ
איך לעשות את זה
- מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה כדי להשיג מרקם מושלם אל דנטה . מסננים את הכביסה ומניחים שתי כפות של מי הבישול.
- בינתיים, לזרוק את השרימפס עם פתיתי מלח ופלפל.
- מחממים את השמן במחבת על אש בינונית-גבוהה, מוסיפים את השרימפס ומבשלים כ -2 דקות לכל צד. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.
- הפחיתו את החום עד בינוני, מוסיפים בצל למחבת, ומבשלים עד רך שקוף - כ 5 דקות.
- מוסיפים שום ומבשלים עוד דקה.
- הוסף vermouth ולהפחית נוזלים כמעט כלום.
- מוסיפים את העגבניות והעשבייה למחבת ומבשלים 10 דקות, מכניסים את השרימפס, ושומרים פסטה ומבשלים עוד שתי דקות. לטעום ולהתאים תבלין.
- מגישים על פסטה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 954 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 340 מ"ג |
| נתרן | 1,521 מ"ג |
| פחמימות | 128 g |
| סיבים תזונתיים | 12 גרם |
| חֶלְבּוֹן | Rabars |