באר בבשר עוף

בין אם זה "עוף על כס", "בירה יכול עוף", "בירה באט עוף", או "בירה של עוף באט" טכניקה זו לבישול הוא צובר פופולריות מאז זה מייצר כזה עוף רך ועסיסי. אתה יכול לעשות את זה במעשן שלך, בתנור, או על הגריל. יש אנשים שמנסים את זה פעם אחת רק לעתים רחוקות לחזור לשיטות הישנות שלהם של קלייה. אז מה זה?

יסודות : התהליך הבסיסי הוא לקחת חצי פחית מלאה של בירה עם העליון לחתוך.

המקום שבו אתה הולך לעשות את הבישול ולאחר מכן במקום את העוף מעל זה, כך בירה יכול בתוך העוף. מאז זה הופעתו, אנשים החלו להוסיף כל מיני תבלינים ותוספות על הבירה כדי לעשות את זה יותר טעים. בדרך כלל, מרכיבים כמו שום, קאיין, בצל קצוץ, או כמון הוסיף אבל כמעט כל תבלין או עשב ניתן להשתמש.

למה באר? : אז למה זה עובד כל כך טוב? קודם כל, אתה מוסיף מקור של לחות לעוף שמרחיקה אותו להתייבש. שנית, אתה מוסיף בירה. עכשיו, יותר מאשר העובדה כי בירה הוא טוב, שמרים ומלטה למצוא בירה מגיב עם התרנגולת, במיוחד את העור, מה שהופך אותו רזה ופריך בעוד הבשר נשאר עסיסי. לקבלת מידע על איזה סוג של בירה להשתמש לבדוק את הידיעה הגדולה של ברייס החברים שלי על בירה בבאר יכול עוף . אבל אתה לא צריך להשתמש בירה. אתה יכול לעשות את זה עם יין או גרלנד רומא הציע באמצעות סרטן לרתיחה, אשר עובד ממש טוב.

גריל נגד עישון : כמו שאמרתי, אתה יכול לעשות את זה בלי קשר לאופן שבו אתה מתכנן לבשל את העוף. כמובן, זה יסתדר אחרת אם אתה שם אותו על הגריל לעומת במעשן, אבל העקרונות הבסיסיים עדיין חלים. מבשלים את העוף כפי שהיית עושה בדרך כלל. תמיד לשים משהו מתחת לעוף כמו נייר כסף או צלחת אפייה לתפוס את טפטופים.

אביזרים : הבעיה הגדולה ביותר שאתה עלול להיתקל היא עוף tipping מעל. המשקל של חצי פחית מלאה של בירה פשוט לא מספיק כדי לשמור על העוף עומד, במיוחד אם אתה עושה ציפור גדולה. אבל אף פעם לא פחד, הבחור שלך בחוץ טבחים זיהו את הצורך ואת שורה של מוצרים הופיעו בשוק כדי לעזור לך. אם אתה מסתכל בסעיף "במקום אחר באינטרנט" תמצאו כמה וריאציות לבחירה.

בצע את צעד אחר צעד ונסה: " ביצוע בירה יכול עוף ".