ביצוע בירה יכול עוף קל

Friday of 07

איך לעשות בירה יכול עוף

הגרסה הבסיסית ביותר של בירה יכול מתכון עוף דורש רק עוף שלם ופחית בירה. עם זאת, אם אתה באמת רוצה להוסיף הרבה טעמים נוספים, אתה צריך לכלול גם תבלין טוב. זה יכול להיות תערובת בסיסית של מלח ופלפל או מרקחת מהודרת של עשבי תיבול ותבלינים נוספים. זה תלוי בך לגמרי. זה מתכון לבירה יכול עוף כולל לשפשף נהדר לך concoct עצמך.

02 of 07

את ההגדרה של בירה יכול עוף

טעם העדפה חשוב בבחירת בירה. יש אנשים שהם לוחמים על החלטה זו. רבים יטענו כי stout הוא רק בירה לבירה יכול עוף בעוד אחרים מעדיפים כל בירה אבל stout. קצת כמו בירה טובה, מאלטי.

טיפ 1 : לפני שנתחיל. ודא כי פחית בירה מתאים בתוך העוף. אתה לא רוצה להילחם עם זה מעל אש חיה.

טיפ 2 : ודא כי המקום שאתה מגדיר את העוף גבוה מספיק כדי שזה יהיה במצב זקוף. אתה לא רוצה להוריד את מכסה הגריל שלך רק כדי לגלות כי העוף אינו מתאים.

03 מתוך 07

הכנת הפחית

חותכים את החלק העליון של פחית הבירה. זה מגדיל את זרימת הלחות מן הבירה אל הציפור. רוב הפתחים יכול לשמש למשימה זו. הבא, לשפוך (להשליך או לצרוך) כמה בירה עד פחית חצי מלא. איך אתה בוחר לעשות את זה תלוי בך. מוסיפים 1/2 כוס של עוף לשפשף את יכולה לתת לו מהומה מהירה. עכשיו הוא מוכן.

04 of 07

לשפשף את העוף

קח את החצי השני של לשפשף התבלינים שלך ולהחיל אותו על העוף. אל תדאג יותר מדי על מקבל את זה על העור. העור לא ייתן טעם להגיע הבשר, אז לנסות לעבוד לשפשף את התבלין שלך מתחת לעור ככל האפשר. תביאי את זה גם בתוך העוף. התבלינים יכול להוסיף טעם אבל לא כמו מגע ישיר.

05 מתוך 07

הכן גריל

אתה תהיה צליה הבירה שלך יכול עוף בעקיפין. משמעות הדבר היא כי האש תהיה גם בצד או סביב העוף. הדוגמה היא להגדיר על גריל בסגנון קומקום עם פחם משני צדי המקום שבו העוף יהיה יושב. זה ייתן אפילו חום בלי להפוך את העוף.

אם יש לך את היכולת לשים את האש (או גז או פחם) משני צדדים אז אתה לא צריך לדאוג להפוך את הציפור. אם האש בצד אחד, תצטרך לסובב את העוף 180 מעלות כל 30 דקות בזמן שהיא מבשלת.

מניחים את פחית הבירה על הגריל בדיוק במקום שבו אתה רוצה שהציפור תהיה.

06 מתוך 07

לשים את העוף על כס המלוכה

עם יכול במקום, הגיע הזמן לבשל את הציפור. אתה רוצה לאט בעדינות לשבת בעוף מעל פחית. נסה לא להכריח אותו או לשים יותר מדי לחץ על הציפור כדי להגיע למצב.

עכשיו, טריז את חתיכת בצל לתוך הצוואר של העוף לאטום את החלק העליון של הציפור. זה מחזיק את הלחות בפנים הוא הסוד האמיתי של בירה יכול עוף.

סגור את המכסה על הגריל ולשטוף את כל מה שהשתמשת כדי להכין את הציפור.

נסו לשמור על טמפרטורת הגריל סביב 300 עד 325 F במהלך זמן הבישול. כמובן, אתה יכול לעשן את זה, אבל זה צריך להיות מבושל בטמפרטורה כמה מעלות מעל נקודת רתיחה של מים. אם לא, אז הנוזל בתוך יכול לא לעשות שום דבר עבור הציפור.

07 מתוך 07

גימור העוף

תלוי איך אפילו החום הוא לא צריך לעשות הרבה לעשות עכשיו, אבל לחכות לבירה יכול עוף לבשל. הזמן אינו חשוב לעוף, הטמפרטורה. כאשר ציפור זו מגיעה טמפרטורה פנימית של 175 F זה מוכן לרדת. למדוד את הטמפרטורה בחלק העבה של הירך, נזהר לא לגעת בעצמות עם המדחום שלך. לאחר הסיר מן הגריל, לאפשר העוף לנוח במשך עשר דקות לפני גילוף אותו.

ציפור 5-6 פאונד צריך לקחת בערך 2-3 שעות לבשל בהתאם לטמפרטורה. הניח את הציפור למטה ומשוך את פחית החוצה אוחז אותו עם זוג מלקחיים.

כאשר הוא יכול מתוך העוף, לגלף אותו וליהנות.