טקילה ושוקולד חם מגיעים יחד ספל מהביל עם זה מתכון טקילה caliente שוקולד. זוהי דרך מהנה וייחודית להפוך את השוקולד קאלינטה ("קקאו חם" בספרדית) לשמחה של משקה חריף.
המתכון מנגן את השוקולד החם המקסיקני המסורתי . ההבדל הוא שאנחנו הולכים ספייק זה עם טקילה זקנה חדורים קינמון פלפלים סראנו. התוצאה היא תבלין נפלא כי בניגוד משקאות חמים, עשיר שוקולד.
המתכון קורא שוקולד שוקולד מקסיקני, אשר נמס לתוך חלב. אתה יכול, עם זאת, להוסיף את טקילה מתכון השוקולד החם האהוב עליך או אפילו להשתמש פשוט קקאו לערבב. עבור תערובת, תגלו כי שימוש בחלב במקום במים יוצר שוקולד עשיר.
מה אתה צריך
- 1 כוס חלב
- 2/3 לוח השולחן המקסיקני שוקולד (על 1 גרם)
- 1 1/2 אונקיות reposado טקילה (קינמון- serrano חדורים)
- לקשט: מקל קינמון
- לקשט: פלפל צ'ילי (שלם)
איך לעשות את זה
- בסיר קטן מחממים את החלב על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים את השוקולד לאחר שאתם רואים את הבועות הראשונות.
- מערבבים ללא הרף עד השוקולד נמס, שמירה על חום מתון. אתה לא רוצה שהחלב יבוא לרתיחה.
- מוסיפים את טקילה ו whisk עד קצף אור נוצר.
- יוצקים לתוך ספל מחומם ומקושטים עם מקל קינמון או, בשביל תוספת קטנה נוספת, פלפל צ'ילי קטן.
אפשרויות טקילה שלך
כשמדובר טקילה עבור המתכון הזה, יש לך שתי אפשרויות: לקנות או DIY. בצד המסחרי, ניתן למצוא טקילה עתיקה כי הוא חדורים, אם כי הם נדירים. מותג כגון Soltado ספייסי Añejo הוא חדורים פלפלים סרנו וקינמון.
מותגים אחרים עשויים להיות זמינים, אם כי סביר יותר שתיתקל tequilas blanco חדורים עם קינמון או כמה סוגים של פלפל חריף. אלה יפעלו גם אתה תמיד יכול להוסיף את טעם חסר דרך עירוי.
תוצרת בית טקילה אינפוזיה
בצד DIY, עירוי קינמון סראנו הוא קל מאוד. זה לוקח הרבה פחות זמן מאשר חליטות אחרות, כי הטעמים הם באופן טבעי די חזק.
- כדי להפוך אותו, למלא צנצנת עירוי עם reposado האהוב עליך (או año) טקילה ולהוסיף שני מקלות קינמון. לאחר יום אחד, לעשות בדיקה טעימה לבדוק את הטעם ולהמשיך infuse אם אתה רוצה שזה יהיה קצת יותר חזק. זה צריך לקחת לא יותר מאשר יומיים או שלושה.
- לאחר קינמון הוא המקום שבו אתה אוהב את זה, להוסיף פלפל סראנו אחד. עירוי זה צריך לקחת רק כמה שעות. כל עוד אתה עלול לשרוף את טקילה, מה שהופך אותו undrinkable. בדוק את זה לעתים קרובות עד שהוא מגיע לרמה המועדפת של תבלין.
- כאשר טקילה יש טעם תערובת אידיאלי בשבילך, להסיר את קינמון ופלפל. Rebottle, תווית, ולאחסן כמו שאתה עושה כל טקילה אחרים.
עצה: לא פשוט טיפת מקלות קינמון לתוך בקבוק טקילה. המקלות יספגו נוזלים ויתרחבו, מה שימנע מהם להסיר את הצוואר הדקיק של בקבוק טקילה.
עדיף להשתמש צנצנת רחב פה במקום.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 748 |
| שומן טוטאלי | 52 גרם |
| שומן רווי | 21 גרם |
| שומן בלתי רווי | 20 גרם |
| כולסטרול | 74 מ"ג |
| נתרן | 280 mg |
| פחמימות | 45 g |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 30 גרם |