בירה יכול עוף

זה וריאציה בסיסית של "בירה בתרנג" מתכון עוף המשלבת את הטעמים של לשפשף תבלינים נהדר עם טעמים מאודה מן הבירה יכול. זוהי דרך קלה ומהנה לבשל עוף שלם על הגריל.

מה אתה צריך

• 1 עוף (כ 4 ק"ג / 1.8 ק"ג)
• 1 יכול / 12 גרם בירה (טמפרטורת החדר)
• 2 שיני שום (טחון)
• 2 רוזמרין רוזמרין
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית קורנית
• 1/2 כפית פלפלים אדומים (כתוש)
• 2 כפות מיץ לימון (מ 1 לימון)
• עבור רוב:
• 1 כף פפריקה
• 2 כפיות מלח
• 1 כפית רוזמרין (טרי, קצוץ)
• 2 כפות טימין
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית לימון zest

איך לעשות את זה

1. מחממים את הגריל לחום בינוני. שלב את כל החומרים לשפשף בקערה ערבוב קטן. לְהַפְרִישׁ.

2. הסר את הגבעולים ואת הצוואר מן העוף במידת הצורך. מפזרים בכל מקום עם לשפשף, כולל חלל מתחת לעור השד.

3. פתח פחית בירה וזורקים חצי ממנה. במקום, שום טחון, רוזמרין, טימין, מיץ לימון, פתיתי פלפל בתוכו. הקפד לחדור שני חורים נוספים על החלק העליון של בירה יכול לשחרר קיטור.

מקום עוף על גבי פחית.

4. מקום ציפור על גריל מאוזנת על ידי פחית בירה . גריל על חום בינוני בלתי מוגבל עבור 1 2 עד 2 שעות עד הטמפרטורה הפנימית של הירך מגיע 180 מעלות F (82 מעלות צלזיוס). הסר עוף כאשר סיים בישול ולתת לשבת (עם בירה עדיין יכול להיות שלם), במשך 10 דקות לפני גילוף.

5. לבישת כפפות עמידות בחום, להסיר בזהירות ניתן חלל עוף. להשליך. מקום עוף על קרש חיתוך, לגלף, ומגישים עם מנות הצד האהוב עליך.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	1178
שומן טוטאלי	Rabars
שומן רווי	17 גרם
שומן בלתי רווי	26 גר '
כולסטרול	380 mg
נתרן	1,530 מ"ג
פחמימות	18 g
סיבים תזונתיים	3 גרם
חֶלְבּוֹן	122 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).