שים את הסיד בקוקוס, ו לזלול אלה כמהין למטה! מתכון זה עבור כמהין קוקוס כמהין, בסיס כמהין לבן לבן הוא חדור ליסטר טרי ליץ ומיץ, ולאחר מכן התגלגל קוקוס מתוק עבור ממתק טרופי מרענן. כמו מתכונים כמהין , מתכון זה דורש מספר תקופות ממושכות של מצמרר, כדי להיות בטוח לתכנן מראש. אם אתה עושה, אתה תהיה גמול עם כמהין מרענן כמהין לבן עם הרבה טעם נועז!
מה אתה צריך
- 1/3 כוס בתוספת 1 כף שמנת
- צחצוח של סיד אחד
- 1 כף טרי סחוט מיץ לימון
- 1.25 כוס (9 אונקיות) שוקולד לבן קצוץ (או צ'יפס)
- קמצוץ מלח
- 1/2 מקל (4 כפות) חמאה, לחתוך לחתיכות קטנות
- 1 כוס קוקוס מרוסקת
איך לעשות את זה
- מערבבים את השמנת ואת הסיד ליים בסיר קטן מעל חום בינוני, ואת החום עד שהוא מתחיל מבושל ובועות סביב הקצוות. מיד להסיר מן החום לכסות את המחבת עם מכסה, ומאפשר את הקרם להחדיר במשך 20 דקות.
- בעוד השמנת מתקרבת, משלבים את השוקולד הלבן הקצוץ (או צ'יפס שוקולד לבן), את המלח ואת החמאה הקצוצה בקערה גדולה עם מיקרוגל. מיקרוגל שוקולד וחמאה במשך 45 שניות, כדי להתחיל להמיס את השוקולד והחמאה. לְהַפְרִישׁ.
- אחרי 20 דקות, להחזיר את הקרם לחום לחמם אותו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא מגיע שוב כדי מבושל. מוציאים את הקרם המבעבע מהחום ומערבבים במיץ לימון טרי.
- מניחים מסננת רשת מעל קערה של שוקולד וחמאה, ושופכים את השמנת החמה דרך מסננת מעל השוקולד. לחץ על גרגר ליים מסננת עם כפית כדי לחלץ את כל המיץ הנותרים.
- מעבירים בעדינות את השמנת ואת השוקולד יחד, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה וכל השוקולד נמסה. מכסים את פני השטח של השוקולד עם לעטוף את העטיפה ולהקפיא את הממתק עד שהחומר מספיק לגלגל, 4 שעות או למשך הלילה.
- בעוד הממתק מצמרר, מכינים את הקוקוס על ידי קיצוץ דק ביד או במעבד מזון. זה הרבה יותר קל לחמניות כמהין קוקוס כי היה קצוץ דק, ואת המרקם הוא טעים יותר גם כן.
- לאחר השוקולד יש להגדיר מספיק, להשתמש בכפית כדי לגרוף כדור מן השוקולד לגלגל אותו בין הידיים שלך עד שהוא עגול. מגלגלים כמהין בקוקוס קצוץ עד שהוא מכוסה לגמרי. חזור עם שאר השוקולד והקוקוס.
- אלה כמהין צריך להיות מאוחסן במיכל אטום במקרר. מאוחסנים כראוי, הם צריכים להימשך שבוע. לקבלת טעם ומרקם אופטימלי, להביא אותם לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 148 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 17 מ"ג |
| נתרן | 36 mg |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |