זה מתכון תוצרת בית Tolsie רולס עושה רך, סוכריות עם טעם שוקולד מוכר של טוטסי רולס. אם אתה רוצה לעשות אלה מיוחדים במיוחד, רול אותם אגוזים קצוצים או קוקוס בסוף.
מה אתה צריך
- 2 גרם. שוקולד לא ממותק (קצוץ)
- 1/2 כוס סירופ תירס קל
- 2 כפות. חמאה (מרכך)
- 3/4 כוס אבקת חלב
- 1 כפית. תמצית וניל
- 2 עד 3 כוסות
- אבקת סוכר
איך לעשות את זה
- ממיסים את השוקולד בקערה גדולה, מאובטחת במיקרוגל או בדוד כפול על פני מים רותחים.
- כאשר השוקולד נמסה וחלק, מערבבים בסירופ התירס ובחמאה, תוך ערבוב עד שהחמאה נמס. מוסיפים את אבקת החלב ואת תמצית הווניל.
- מוסיפים כוס אבקת סוכר ומערבבים עד שהיא משולבת. לאחר שהסוכר מעורבב, מוסיפים כוס שנייה של אבקת סוכר ומערבבים לערבב. בשלב זה, הבצק יתחיל להיות נוקשה וזה עלול להיות קשה לעורר אבקת סוכר יותר לתוך הממתק.
- אבק את משטח העבודה שלך עם אבקת סוכר, ולשים את הממתק עד שהוא חלק. אם הוא עדיין רך מאוד, ללוש יותר אבקת סוכר עד שהוא יציב אך לא יבש או מתפורר. ייתכן שיהיה עליך עד 3 כוסות אבקת סך הכל.
- לאחר סוכריות רול Tootsie הוא חלק מושלם המשרד אך מרקם גמיש, לשבור חתיכת בגודל כף יד לגלגל אותו לחבל ארוך, דק. בעזרת סכין חדה, לחתוך אותו לחתיכות קטנות ומניחים אותם על גיליון אפייה. חזור על כך עד שיצרת את כל הבצק רול Tootsie לחתיכות קטנות. בהתאם לגודל של לחמניות, אתה צריך לקבל 80-100 חתיכות.
- מקפיאים את המגש של Tootsie רולס עד שהם המשרד, במשך כשעה. חנות Tootsie רולס במיכל אטום במקרר עד שבועיים. אתה יכול לעטוף אותם בנפרד נייר שעווה או להיצמד לעטוף אם הם מתחילים להישאר יחד בגלל עיבוי מהמקרר. תביא טוטסי רולס לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 197 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 5 מ"ג |
| נתרן | 350 mg |
| פחמימות | Netanyahu |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |