אתה לא יכול לקבל מספיק ארוחות קלות בתיבה המתכון שלך עבור אלה לילות עסוקים. אתה יודע ארוחה מבושל הוא הטוב ביותר ויש לך כמה שאריות במקרר, אז למה לא לערבב מהיר ההמראה על בשר בקר סטרוגנוף?
מתכון זה הוא, למעשה, stroganoff קל זה יכול להתבצע עם בשר צלוי, שאריות או בשר חזיר. המנות טעימות, ממלאות, זולות וקלות לביצוע - כל מה שקבוצת סטודנטים יכולה לרצות בארוחה ביתית.
מה אתה צריך
- 12 גרם עוף צלוי עוף (או חזיר או בשר בקר, לחתוך לרצועות)
- 8 גרם פטריות (פרוס)
- 1/2 כפית טימין מיובש
- 2 כפות
- חמאה ללא מלח (משתמשת כף אחת בכל פעם)
- 1/2 בצל קטן (קצוץ)
- 1/2 כוס יין (להשתמש אדום עבור בשר בקר לבן עבור עוף או חזיר)
- 1/2 כוס או מרק (להשתמש בשר בקר עבור עוף בשר עוף או חזיר)
- 1 כף רסק עגבניות
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- 4 גרם ביצים אטריות
איך לעשות את זה
מעבר לסיר הפסטה, זוהי ארוחה אחת, מה שהופך את ארוחת הערב לניקוי מהיר מאוד וקל. אם אתה רוצה, לדלג על הפסטה ולהגיש את בשר ורוטב תערובת על אורז.
- ממלאים סיר מים ומביאים אותו לרתיחה. לאחר רותחים, מוסיפים אטריות ביצים ומבשלים לפי הוראות החבילה.
- בינתיים, מוסיפים את פטריות למחבת גדולה, יבשה, לא מקל ומפזרים אותם עם מלח.
- מבשלים על אש בינונית עד שהפטריות מתחילות להשחיל ונותרות את הנוזל שלהן (כ -6 דקות).
- סובבים את הפטריות, מפזרים טימין ומוסיפים 1 כף חמאה. מבשלים עד להשחמה (כ -3 דקות).
- מגרדים את הפטריות על צלחת ומניחים בצד.
- באמצעות מחבת אותו, להפחית את החום בינוני. מוסיפים את החמאה הנותרת, בצל, רסק עגבניות ומבשלים עד שקוף, תוך ערבוב לעתים קרובות (כ 5 דקות).
- מחזירים את הפטריות למחבת ומוסיפים את היין.
- להגביר את החום בינוני עד גבוה ומבשלים עד היין מופחת בחצי (5 דקות).
- מוסיפים את המרק ומבשלים עוד 5 דקות.
- מנמיכים את החום לרמה נמוכה, מוסיפים את הבשר ומבשלים במשך 5 דקות.
- מוציאים מהחום, מוסיפים את השמנת החמוצה, טועמים ומתאים את התבלינים.
- מגישים על אטריות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1995 |
| שומן טוטאלי | 114 g |
| שומן רווי | 40 g |
| שומן בלתי רווי | 44 גר ' |
| כולסטרול | 635 מ"ג |
| נתרן | 1,522 mg |
| פחמימות | 43 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 190 גרם |