עוגת שוקולד לנבוח

קליפת עוגת שוקולד לא יכולה להיות קלה יותר - או טעימה יותר. קליפת שוקולד לבנה פשוטה כהה מתובלת כמו עוגת עוגה ומעוטרת במפזרים צבעוניים. אני אוהב את הניגודיות של שכבת השוקולד הדקה מתחת לשכבת הבלילה הלבנה של עוגת השוקולד, אבל אפשר להשמיט אותה או להפוך אותה לעבה יותר בהתאם לטעם שלך.

מה אתה צריך

• 1 כוס שוקולד מריר (קצוץ או צ'יפס שוקולד)
• 1.5 כוסות שוקולד לבן (צ 'יפס קצוץ או שוקולד לבן)
• 2 כפות יבש תערובת עוגה צהובה
• לקשט: מפזרים

איך לעשות את זה

1. הכנת גיליון אפייה על ידי רירית אותו עם רדיד אלומיניום או נייר שעווה.

2. מניחים את השוקולד הכהה הקצוץ או את שבבי השוקולד בקערה ומיקרוגל עד להמסה, תוך ערבוב כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר.

3. לאחר שוקולד נמסה חלקה, לשפוך אותו על גיליון אפייה מוכן להחליק אותו לשכבה דקה, אפילו, פחות מ 1/4 אינץ 'עבה. מקפיאים את המגש כדי להגדיר את השוקולד בזמן שאתה מכין את שכבת השוקולד הלבן.

4. ממיסים את השוקולד הלבן במיקרוגל באותה הדרך בה ממיסים את השוקולד הכהה, תוך ערבוב לעתים קרובות, כך שהוא אינו מתחמם יתר על המידה. לאחר מותך וחלק, מוסיפים את תערובת העוגה היבשה ומכניסים או מערבבים עד שהתערובת משולבת לחלוטין ואין גושים בשוקולד. לטעום את השוקולד ולהוסיף קצת לערבב לערבב אם אתה רוצה טעם חזק. אפשר שוקולד לבן להתקרר עד שזה רק בקושי חמים.

5. לאחר שכבת שוקולד כהה מוגדר שכבת שוקולד לבן יש מקורר, לשפוך את השוקולד הלבן על שוקולד כהה ולהפיץ אותו לשכבה אפילו. מפזרים פיזור מעל הדף ולחץ עליהם בעדינות כדי לדבוק בהם שוקולד לבן.

6. מקפיאים את המגש עד שהקליפה מוגדרת לחלוטין, לפחות 20 דקות. לאחר להגדיר, לחתוך אותו ריבועים קטנים או לשבור אותו לחתיכות ביד.

7. חנות לנבוח עוגת שוקולד לנבוח במיכל אטום במקרר עד שבועיים.