המקסיקני המועדפים כוללים קציצות, צ 'ילי ירוק, חזיר מבושל
אם טעמים מתובלים, עשירים של מרכז אמריקה הם בין המועדפים שלך בעולם הקולינרי, ואתה מחפש דרך טעימה להתחמם בערב צונן, לשקול לעשות מרק מקסיקני או תבשיל.
אם יש לך העדפה של בשר בקר, עוף או בשר חזיר כמו המרכיב העיקרי שלך, אז יש לך כמה אפשרויות מ קציצות כדי תבשיל חזיר.
אתה יכול לעשות מרק מקסיקני מסורתי, menudo , זה יכול להיעשות עם פסולת, חלקים יצוק כמו חזירים רגל או לשון בשר. לחלופין, ניתן לשלב צ'ילי ירוק עם עוף או חזיר לעשות ארוחה מבושלת איטי עם טעמים לבבי, מפותחת כי ישמור אותך חוזר לסיר יותר.
Friday of 05
אלבונדיגאסרון habla היפאנה / ויקיפדיה / Creative Commons 3.0 אלבונדיגאס , שפירושו "כדורי בשר" בספרדית, הוא מרק כדור בשר דק שיחמם אותך בלי הרבה קלוריות. אתה בטח מכיר איך להכין כדורי בשר איטלקי, באופן מסורתי באמצעות פירורי לחם. זה מתכון מקסיקני במקום משלבת אורז לבן מבושל כמו מרכיב עמילן. בשילוב עם ירקות, קציצות להוסיף מרקם נפלא מרק עוף בהיר.
02 מתוך 05
מנודו(ג) תומאס פריקה / עיצוב תמונות / Getty תמונות Menudo, משמעות "חסרת משמעות" בספרדית, הוא אולי התייחסות לקיצוצים של בשר המשמש המרכיב העיקרי בצלחת מרק זה. זה נעשה בדרך כלל עם מרכיבים ייחודיים כגון עוף בשר (בטן בטנה) ו חזירים רגל. הוא מתובל עם צ 'ילי ancho ו poblano, כמו גם בצל ושום.
Menudo ידוע באופן מסורתי כתרופה עממית עבור הנגאובר. זה יכול להיות הסיבה התבשיל פופולרי ב -1 בינואר, יום שבו רבים להגיע עבור בוקר לאחר ריפוי עבור אחד יותר מדי משקאות.
03 מתוך 05
פוזולבריאן ירבין / גטי Pozole גם פירט posole, פירושו "hominy" בספרדית. מרק זה הוא דרך מושלמת ליהנות חזיר עם hominy, צורה של תירס שדה ספוג. זה מבושל עם מרקם מרק במרק מתובל בדרך כלל עם צ 'ילי, כמון, אורגנו, שום. ישנן מספר וריאציות על המנה הקלאסית הזו, כולל מרק אדום, ירוק או לבן. צביעה של מרק מושפע סוג של צ 'ילי המשמש. למרק הלבן, פוזול בלנקו , אין צ'ילי. וריאציה ירוקה בדרך כלל יש עגבניות jalapenos. את הגירסה האדומה היא בדרך כלל עם בטעם ancho, guajillo, או piquin chilies.
04 מתוך 05
צ'ילה ורדה(ג) טום McAfee צילום / Getty Images צ'ילה verde פירושו "צ 'ילי ירוק", והוא תבשיל עבה בדרך כלל עשה עם חזיר או עוף צ' ילי ירוק. טומטיו, שום, בצל בצלחת את הטעמים הלבביים. צ 'ילי ירוק פופולרי להשתמש בצלחת זו הם אנהיים, האץ', או poblanos.
תבשיל וכתוצאה מכך ניתן להגיש על אורז או תחוב לתוך טורטיה. התבשיל מבשל בדרך כלל בתנור איטי או בתנור הולנדי עבור הטעמים להתפתח ולהתמזג יחד עם הזמן.
05 מתוך 05
מרק עוף אבוקדותמונות (c) Haoliang / Getty תמונות חתיכות עוף במילוי עוף משולבות במרקם שמנת של אבוקדו להכנת מרק אור, אך מילוי. בצל, כוסברה, שום טעם מרק. כדי לתת מרק עומק יותר של טעם, אתה יכול להוסיף מגוון של ירקות מרק נפוצות כמו אפונה או גזר. עבור zing קצת, אתה יכול להוסיף jalapenos פרוסים דק או לזלף במיץ טריז של סיד. לקבלת ארוחה לבבית עוד יותר, אתה מוסיף אורז או פסטה למרק.