פלפל צ 'ילי פובלנו יש טעם נעים וחום כאשר קלוי, והם עושים תוספת גדולה עבור המבורגרים. המבורגרים האלה הם בגריל, אבל אתה מוזמן לסיר או לגריל אותם. לקבלת חום נוסף, השתמש פלפל ג 'ק גבינה על ההמבורגרים.
גריל המבורגרים על גריל בחוץ, מחבת גריל, broiler, או גריל חשמלי.
מגישים את המבורגרים עם מיונז צ'יפוטל או מיונז צ'ילי חריף .
מה אתה צריך
- 3 פלפל צ 'ילי פובלנו
- 1 1/4 עד 1/2/1 קילו בשר בקר (85% רזה)
- 1 שום ציפורן (טחון דק)
- מלח דאש (או לפי הטעם)
- פלפל דאש (או לפי הטעם)
- 6 גרם. גבינת ג'ק צ'דר (או גבינה אמריקאית)
- 4 עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות וגריל או קלוי
איך לעשות את זה
- צולים את הפלפלים. קו אפיה עם נייר. מניחים את כל הפלפלים על נייר ולזרום על 6 ס"מ מהחום במשך 10 עד 15 דקות, עד שחום. מוסיפים וממשיכים לבשל עוד 10 עד 15 דקות, עד שהם משחים בצד השני.
- שים את הפלפלים בשקית אחסון מזון לא מסומנת ולתת מגניב בשקית. כאשר מגניב מספיק כדי לטפל, לקלף, להסיר זרעים וגבעולים פרוסה לרצועות.
- מערבבים את הבשר הטחון עם השום הטחון. צורה לתוך 4 לתוך 6 המבורגרים (כ 4 עד 6 גרם כל אחד) ומפזרים מלח ופלפל.
- גריל את ההמבורגרים עד שנעשה, פונה לשני הצדדים. ההמבורגרים צריכים להירשם לפחות 160 ° על מדחום קריאה מיידית. ( ראה: בטיחות מזון: טמפרטורה פנימית למבורגרים )
- המבורגרים למעלה עם פרוסות גבינה ולהמשיך צליה במשך דקה או שתיים, רק עד הגבינה נמסה. מורחים את לחמניות קלוי עם מיונז, מיונז chipotle, מיונז שום, או התבלינים האהובים עליך. מניחים את המבורגר על לחמנייה ומעליהם פלפל פובלנו צלוי ובצל פרוס דק ועגבניות, אם תרצה.