בורגר דאנס תרשים בטוח טיפים בישול
חיידקים מן החיה נמצאים לעתים קרובות על פני השטח של בשר עוף גולמי. כאשר הבשר הוא הקרקע, החיידקים הם מעורבים ברחבי הבשר.
בעת בישול המבורגר, ודא שאתה מטפל בבשר בבטחה. שמור את הבשר קר עד לבשל אותו ולשמור על משטחי עבודה נקיים. תמיד לשטוף את הידיים לפני ואחרי טיפול בשר בקר.
לאחר כ -10 עד 15 דקות של זמן בישול, לבדוק את המבורגר עבור doneness.
מקום מיידי לקרוא במרכז המבורגר העבה. אם ההמבורגרים הם די רזה, הכנס את המדחום אופקית, מהצד.
הנחיות טמפרטורת USDA
על פי ה- USDA, הטמפרטורה הבטוחה המינימלית עבור בשר טחון היא 160 ° F (71 ° C), או כל הכבוד. עבור טורקיה הקרקע או עוף, הטמפרטורה הבטוחה המינימלית היא קצת יותר גבוה, ב 165 ° F (74 ° C). זה בדרך כלל לוקח 10 עד 15 דקות כדי להגיע טמפרטורה או, בהתאם לעובי או גודל המבורגרים. חשוב במיוחד לבשל בשר טחון בטמפרטורה בטוחה לילדים או לקשישים. הם הסיכוי הטוב ביותר להיות מושפע ברצינות על ידי מחלה foodborne.
לאחר שימוש במדחום מזון, תמיד לנקות אותו עם מים חמים וסבון.
למרות שהטמפרטורה מתחת ל -160 מעלות צלזיוס - או 65 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס) עבור עופות הקרקע - אינה נחשבת בטוחה לבשר טחון (הנחיות USDA), הנה רשימה של זמני בישול במידות שונות של doneness עבור המבורגרים:
- נדיר: 120-125
- בינוני נדיר: 130-135
- בינוני טוב: 150 עד 155
- ובכן בוצע: 160 ל 165 \
בורגר מתכונים
עכשיו שאתה יודע איך לבשל המבורגר בבטחה, הגיע הזמן לבשל קצת. הנה כמה מתכונים בורגר טעים לך לנסות את הבאביק הבא שלך.