ארוחת ערב מסורתית

תרבויות רבות מדינות יש מזונות מסוימים שלהם "מזל", ואת דרום ארה"ב אינו יוצא דופן. הירוקים, אפונה שחורה, cowpeas, או שעועית, חזיר, ו cornebread הם חלק מן המזונות הסימפוסיים טיפוסי שימש בראש השנה.

זהו תפריט ארוחת הערב המושלם של ראש השנה, עם לחם תירס, תירס חרדל מתובל בקלות, אפונה חריפה עם עיניים שחורות (Hoppin 'John), אורז מבושל חם ועוגת אפרסק מופלגת.

מה לאכול ביום ראש השנה

על פי הפולקלור הפופולרי, אם מזונות אלה נאכלים על ראש השנה, הם מבטיחים הצלחה לאורך כל השנה.

• אפונה או שעועית מסמלים מטבעות או עושר. בחר מסורתיים אפונה עיניים אפונה, עדשים או שעועית כדי להפוך את התבשיל מתובל חזיר, נקניק או נקניק.
• הירוקים דומים לכסף, במיוחד לקפל כסף. להכין מנות באמצעות כרוב מבושל או כרוב כבוש, ירקות ירוקים, כרוב, חרדל, ירקות חרדל, ירקות לפת או ירקות אחרים, עלים ירוקים כדי להבטיח מזל טוב לשנה הקרובה.
• חזיר נחשב סימן של שגשוג בכמה תרבויות כי חזירים שורש קדימה. זו כנראה הסיבה הרבה מנות דרום השנה החדשה מכילים בשר חזיר או חזיר.
• תירס עשוי לסמל זהב, וחוץ מזה, הוא חיוני עם אפונה שחורה וירקות.
• בתרבויות אחרות, דגים, ענבים ועוגות בצורת טבעת או סופגניות או עוגות עם פינוקים מיוחדים מסמלים את המזל.

מה לא לאכול ביום השנה החדשה

• יש הסבורים כי לובסטר עלול לגרום מזל רע בשנה הקרובה כי זה נע בכיוון אחורה יכול להיות מכשולים בשנה הקרובה.
• מאותה סיבה, תרנגולות יכולות להיות מזל רע. הם מגרדים לאחור, ובנוסף הם מכופפים, כך שהמזל שלך יכול לעוף משם.

ראש השנה יום תפריט הצעות

• פיקנטי דרום אפריקאי אפונה אפונה מתכון : חזיר מלח, חזיר לסת, או חזיר hocks טעם זה טעים של צלחת אפונה שחור עיניים.

• קרוק פוט שחור אפונה אפונה ו ירוקים קולארד : זה צלחת בישול איטי משלב אפונה וירקות עם בייקון תערובת מרק טעים.

• קרוק פוט שעועית אדומה ואורז עם נקניק אנדוויל : בעוד אפונה שחור עיניים הם מסורתיים בדרום, שעועית עדשים נאכלים ביום השנה החדשה תרבויות אחרות.

• חרדל הירוקים עם מתכון חם : עונות חזיר אלה ירקות בצורה מושלמת. מגישים אותם עם רוטב פלפל או חומץ פלפל תוצרת בית (הוראות כלולות).

• דרום לפתית הירוקים עם נקס שאנקס : נקניקיות או קותל חזיר העונה אלה לפת טעים.

• כרוב מבושל עם בייקון : זוהי חלופה טעימה ירוקים הדרום. או לשרת את ארוחת הערב שלך עם סלט כרוב או סלט כרוב .

• משוך בשר חזיר מתכונים : מגישים במכרז מגורר בשר חזיר נמשך יחד עם ארוחת ערב ראש השנה שלך.

• קלאסי הדרומי Cornbread : תירס זה הזהב הוא בחירה מצוינת לשרת עם אפונה או שעועית. או אופים את התירס עם גרעיני תירס . התירס הוא אמר לסמל מטבעות.
• למטה דף הבית טריים אפרסק קוביית מתכון : זה מועדף דרום יסיים את הארוחה יפה.