אלה הם טעימים עם תירס אפוי טרי רוטב פלפל או חומץ. קנה ירוק לנקות היטב או לשטוף אותם לפחות 3 שינויים של מים קרים כדי להיפטר מכל החצץ. גם אם התיק טוען כי הם שטפו או ניקה, לשטוף אותם כדי לוודא שאין grit נצמדים עלים.
אפשרות נוספת היא אלה ירקות חרדל קל עם בייקון ותבלינים Cajun .
מה אתה צריך
- 1 כף שמן צמחי
- 2 עד 3 נקניק חזיר או עצם בשר חזיר בשרני או הוקס hocks
- 1 1/2 כוסות בצל (קצוץ)
- 2 שיני שום (טחון)
- 2 פאונד חרדל ירוק (שטף ביסודיות, גבעולים קשים להסיר, קצוץ גס)
- 1 1/2 כוסות מרק עוף
- 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
- אופציונלי: רוטב חומץ פלפל (לפי הטעם)
- אופציונלי: מלח ופלפל (לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- בסיר גדול או בתנור הולנדי, שמן חום על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל, נקניק חזיר או עצם חזיר; מבשלים, מערבבים, עד שהבצל נפל.
- מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה.
- מוסיפים את מרק העוף ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הירקות הירוקים, כמה חופנים בכל פעם, מוסיפים יותר כמו welts אצווה הראשון.
- הפחת חום בינוני עד נמוך; מוסיפים רוטב ווסטרשייר וקורטוב של רוטב פלפל חריף.
- מבשלים, חשופים, במשך 20 דקות. מכסים ומבשלים במשך כ-30 עד 40 דקות.
- לטעום ולהוסיף עוד רוטב פלפל, מלח, ופלפל, לפי הצורך.
מגישים 4 עד 6.
* אם אתה לא יכול למצוא רוטב פלפל או חומץ פלפל באזור שלך, אתה יכול לעשות את זה במהירות. ממלאים את צנצנת ו צנצנת מעוקרים עם פלפל חריף קטן. מביאים כ 1 כוס חומץ (ככל יכסה את הפלפלים) לרתיחה ולאחר מכן יוצקים מעל פלפלים. מכסים ומאחסנים במקרר. לקבלת רוטב פלפל חריף, לחתוך חתיכת בחלק פלפלים או פרוסה כמה מהם.
סוגים אחרים של ירקות שיכולים להיות מוחלף כוללים ירוקים קולארד , כרוב , לפת לפת , או תערובת של ירקות .
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 197 |
שומן טוטאלי | 6 גרם |
שומן רווי | 1 גרם |
שומן בלתי רווי | 3 גרם |
כולסטרול | 9 מ"ג |
נתרן | 575 מ"ג |
פחמימות | 28 g |
סיבים תזונתיים | 8 g |
חֶלְבּוֹן | 13 גרם |