Guacamole הוא אחד מתאבנים הפשוטה ביותר שאתה יכול לעשות. אין תנור, אין תנור ... רק קערה אחת ומשהו להתערבב. אבל כמו עם מתכונים פשוטים רבים, המרכיבים חייבים להיות הטריים ביותר ואת האיכות הטובה ביותר. בצל, שום, לימונים, כוסברה, אבוקדו צריך להיות טרי!
מתכון זה פשוט לא יכול להיעשות עם אבוקדו כי הם לא לגמרי בשלים. חפש אבוקדו כי הם רכים למגע, אבל לא יותר מדי squishy. אם אבוקדו הוא בשל, מניחים אותו בשקית נייר וסוגר את התיק. ניתן גם להוסיף בננה (לקלף על). הגזים המשתחררים מהאבוקדו והפירות יעזרו להבשיל אותם מהר יותר. זה עדיין ייקח לפחות יום עבור אבוקדו להגיע רכות ימין, אבל זה בהחלט מאיץ את התהליך. אם אתה צריך להאט את ההבשלה, רק למקם את אבוקדו במקרר.
אני נוטה לאהוב את הגואקאמולה שלי קצת יותר בצד היבש. אני חושב שזה עוזר guacamole מלהפוך חום וזה רק טעם טוב לי. עם זאת, אתה יכול לשנות את כמות סיד ו כוסברה כי אתה מוסיף מתכון זה. אתה יכול גם לעשות את זה מתובל על ידי הוספת jalepenos קצוצים. עבור כל 4 אבוקדו, אתה יכול להשתמש בערך חצי jalapeno, קצוץ. אני אוהב לעזוב את guacamole בצד chunkier, אבל אתה יכול לעכל יותר ביסודיות, בהתאם למרקם שאתה אוהב.
זה guacamole הוא מתאבן בראנץ 'מדהים, אבל אתה יכול גם לזרוק אותו על גבי ביצים מקושקשות , חביתה, או ארוחת בוקר טוסט! זה ילך מהר לא משנה איך אתה משרת את זה!
מתכון זה עושה אצווה גדולה של guacamole, מספיק למסיבה קטנה. פעמיים או חציו את המתכון לפי הצורך.
מה אתה צריך
- 8 אבוקדו (בשלים)
- 1 בצל קטן (קצוץ דק)
- 2 שיני שום (קצוצות דק)
- 1 עד 2 ליים (juiced, בהתאם לגודל שלהם העדפה)
- 1/4 כוס כוסברה (קצוץ)
- 2 כפיות מלח (נוסף לטעם)
איך לעשות את זה
- לקוביות את אבוקדו ו לגרור אותם מתוך העור שלהם.
- לזרוק את אבוקדו עם מיץ לימון, זה יעזור להם מלהפוך חום בזמן שאתה מכין את הטבילה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ, שום, כוסברה ומלח לקערה.
- מוסיפים את כל החומרים יחד באמצעות תפוח אדמה Mashher או כלי אחר. השאירו כמה chunks מאחורי :)
- טעם ולהוסיף מלח במידת הצורך!
- מגישים עם צ 'יפס טורטיה וליהנות! אם אתה מחכה לשרת, במקום פלסטיק לעטוף ישירות על guacamole, כך שהוא נוגע לטבול ומכסה אותו לחלוטין, כדי לא לתת לכל אוויר לגעת אבוקדו!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 299 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 15 מ"ג |
| נתרן | 411 mg |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 11 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |