מה אתה צריך
- 4 כפות חמאה
- 1 פאונד מעורב (פורטבלה, צדפות, shiitake, cremini, enoki, וכו '), פרוס סמיך
- 1/2 בינוני מתוק
- בצל , פרוס 1/2 אינץ 'עבה
- 5 ציפורן
- שום , טחון
- 1 כפית כשרה
- מלח
- 3 כפות קמח לכל מטרה
- 1-3 / 4 כוסות עוף או מרק ירקות
- 1 כוס שמנת, חצי וחצי, או חלב
- 1/8 כפית אגוז מוסקט
- 1 כוס מגוררת דק
- גבינת צ'דר
- קרקע רעננה
- פלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
בסיר כבד, מטגנים בעדינות פטריות, בצל מתוק, שום ומלח בחמאה עד שהפטריות משחררות את הנוזל שלהן והבצל רך.
מפזרים את הקמח ומערבבים דקה. מוסיפים מרק עוף תוך ערבוב. מביאים לרתיחה נמוכה ומבשלים במשך 10 דקות. מוסיפים את השמנת ואגוז מוסקט, וחוזרים למבשלים. מוסיפים גבינת צ'דר ומערבבים עד להמסה. מתבלים עם פלפל טחון טרי לפי הטעם.
מסירים מהחום ומגישים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1146 |
| שומן טוטאלי | 58 גרם |
| שומן רווי | 33 גרם |
| שומן בלתי רווי | 16 גרם |
| כולסטרול | 158 mg |
| נתרן | 1,680 מ"ג |
| פחמימות | 127 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 30 גרם |