רבים scandinavian ו סקנדינבי אמריקאי ספרי בישול מכילים לפחות מתכון אחד עבור עוגת טייגר או tiikerikakakuu. זה עוגה קל להכין או עוגה Bundt או עוגה kugelhopf מסוג נחשב עוגת קפה בפינלנד. אני מאמין שהכינוי "עוגת הנמר" נובע מהמופע המסתחרר של הפירורים, מזכיר סימני נמר. עוגות קפה מופיעות בכל דבר, החל מפגישות משפחתיות ועד לעניינים מפוארים בפינלנד. הנה הגרסה שלי של עוגת טייגר פינית, משובש עם שוקולד משכר ושכבות כתומות.
אתה יכול גם ליהנות אלה מתכונים קינוח פינית סקנדינבית אחרים:
- פנקייק תנור פיני (Pannukakku) מתכון
- פינלנד קינמון מאפים (Korvapuusti) מתכון
- סקנדינביה עוגות קפה מתכונים
- מתוק לחם לחם ( Vetebröd ) מתכון
- שוודית לחם Limpa ( Vörtlimpa ) מתכון
מה אתה צריך
- 1 כוס מרגרינה (או חמאה)
- 2 כוסות סוכר
- 5 ביצים גדולות
- 2 כפות של קמח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 2 כפיות וניל
- 1 כתום (צניחה ומיץ)
- 2 כפות אבקת קקאו כהה (אני משתמש "Harshhey" מיוחד כהה ")
איך לעשות את זה
הכנה
- מניחים את המדף באמצע התנור וחום ל 350 מעלות. גריז וקמח מחבת Bundt או מחבת kugelhopf או מחבת babka . מקציפים חמאה וסוכר יחד עד שמנת. מנפים יחד קמח ואבקת אפייה. לחלופין, מוסיפים ביצים וקמח לבלילה עד שכל אלה משולבים. מערבבים בווניל.
- מניחים 1/3 של עוגת הבלילה לתוך קערה ערבוב נפרד ומערבבים אבקת קקאו ומיץ של 1/2 תפוז.
- בקערה המקורית המכילה את רוב הבלילה, מוסיפים את כל התפוח הכתום ואת מיץ של 1/2 הנותרים כתום. מורחים 1/3 של הבלילה כתום באופן שווה בתחתית של מחבת Bundt מוכן.
- מערבלים בעדינות את מחצית עוגת השוקולד עם כפית או שקית. חזור על שכבות, מסתיים עם הבלילה הכתומה על גבי. אופים על המדף המרכזי של התנור במשך שעה אחת. מוציאים מהתנור ומניחים לצינון על חוט 20 דקות. ואז להפוך על מתלה חוט להתקרר לחלוטין. עושה 20 פרוסות של עוגת טייגר.
בעריכת ברברה רורק
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 170 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 45 מ"ג |
| נתרן | 215 מ"ג |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |