הילדים שלך יעמדו בתור לגרסה של פינלנד "לאוזניים סטרפטיות", לחמניות הל מצויידות בסוכר חום וקינמון.
מה אתה צריך
- עבור מאפים:
- 1 כוס חלב פושר
- 4 כפות. חמאה מומסת (טמפרטורת החדר)
- 1 pkg.
- שמרים יבשים (2 1/4 כפית).
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כפית. מלח
- 1 כף. הל (טריים הקרקע)
- 1 ביצה מוכה (בתוספת 1 ביצה מוכה לזיגוג הסופי)
- 4-5 כוסות קמח לכל מטרה
- לקשט: סוכר פנינה או סוכר רוק לאבק
- למילוי:
- 1/4 כוס חמאה (מומסת)
- 3/4 כוס סוכר חום ארוז
- 2 כפות גדושות. קינמון
איך לעשות את זה
- בקערת ערבוב גדולה, משלב חלב, 4 כפות. חמאה מומסת, שמרים וסוכר. אפשר לשבת 10 דקות עד שמרים מתחיל בועה. מערבבים במלח, הל, וביצה מוכה, ואז מערבבים בהדרגה 4-5 כוסות קמח עד הבצק מושך מן הצד של הקערה. אם אתה משתמש במעמד-מיקסר, החלף את הבצק; ללוש ברמה 3 או 4 במשך 7 דקות. אם ללוש ביד , לעבוד את הבצק עד שהוא חלק, מבריק, ואיבד את רוב הדביקות שלה. מניחים בקערה משומנת, מכסים במגבת או בעטיפה נצמדים, ומאפשרים לעלות 1 שעה או עד כפול.
- חותכים את הבצק, ואז מתחלקים לשני חצאי שווים. רול כל חצי לתוך מלבן 8x14; מברשת כל חצי עם חמאה מומסת ואז מפזרים סוכר חום וקינמון. החל מן הצד הארוך, מתגלגל בחוזקה כל חצי לתוך "נחש" ארוך; עם סכין חדה, לעשות חתכים באלכסון כל 2 אינץ 'לעשות 7 לחמניות משולש (14 בסך הכל).
- מניחים כל רול, הצבע למעלה, על גליונות מעט עוגיות משומנת, ואז להשתמש באצבע או כפית ללחוץ על כל קצה כדי ליצור לחמניות בצורת האוזן. מכסים במגבות נקיות ומאפשרים לעלות עוד שעה, עד להכפלה.
- מחממים תנור ל 400 ° F. מבשלים כל רול עם ביצה מכוסה, מפזרים סוכר פנינה, ואופים על המדף המרכזי במשך 10-15 דקות, או עד חום זהוב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 181 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 34 מ"ג |
| נתרן | 285 מ"ג |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |