זה תבלין ולא כמויות עצומות של סוכר דביק כי להשאיל את אלה קליל לחמניות קינמון קל. אין צורך במפיות.
מה אתה צריך
- 2 1/2 כוסות חלב
- 1 1/2 כוסות חמאה מומסת בתוספת 1/3 כוס חמאה מומסת למילוי
- 1 כוס סוכר לבצק בתוספת 2/3 כוס סוכר למילוי
- 1 כפית. מלח
- 2 כפית. קרקע טרי
- הל (מתוך כ 25 הלדים)
- 2 ק"ג. שמרים פעילים יבשים (4 1/2 כפית).
- 8 עד 9 כוסות לכל מטרה או קמח לחם
- 2 כפות. קינמון
- 1 ביצה בתוספת 2 כפות. מים, מכות קלות לשטיפת ביצים
איך לעשות את זה
- הכן את הבצק הבסיסי שלך באמצעות הלם באמצעות 7 המרכיבים הראשונים המפורטים לעיל (זה לוקח בערך 1 1/2 שעות).
- לאחר חבטת בצק לאחר העלייה הראשונה שלו, להסיר מן הקערה ולשים קלות על הדלפק מקומח עד חלקה מבריק. מחלקים את הבצק לשני חצאים.
- מגלגלים כל חצי בצק למלבן בגודל 12 אינץ '. צחצח כל מלבן היטב בחמאה מומסת. שלב 2/3 כוס סוכר 2 כפות. קינמון; מפזרים באופן שווה מעל שני המלבנים. רול כל מלבן לרוחב, כמו גלילי רול, כדי ליצור גליל 18 "ארוך.
- בעזרת סכין חדה או משוננת, לחתוך כל צילינדר לתוך 20 פרוסות שוות.
- מניחים כל פרוסה לתוך עטיפה נייר עוגה ומניחים על גיליון אפייה. מכסים במגבת ומאפשרים להכפיל את הגודל, כ -45 דקות. מחממים תנור ל 425 F.
- מברשת עלה לחמניות קינמון עם לשטוף ביצים ומפזרים עם סוכר פנינה ו / או שקדים. מניחים בתנור שחומם מראש ואופים במשך 7 דקות, או עד שנעשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 103 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 25 מ"ג |
| נתרן | 103 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |