זה מתכון טוסט צרפתי, או פרדו הכאב , הוא הכנה קלה של לחם פרוס סמיך ספוג בתערובת ממותקת, וניל ריחנית פודינג ולאחר מכן מטוגן בחמאה לשלמות הזהב. שם הכאב פרדו פשוטו כמשמעו לחם אבוד והוא משמש התייחסות לשימוש לחם בן יום שאחרת היה ללכת לאיבוד. להתלבש זה מתכון טוסט צרפתי עם אבקה של סוכר ממתקים , קצפת, או פירות יער טריים.
הערה של קוק : בעוד הלחמים רך יותר עשוי לשמש, מתכון זה טוסט צרפתי מפיק תוצאות מצוינות עם לחם יבש יותר, משמעותי יותר, כמו כיכר ארץ או בגטים.
מה אתה צריך
- 4 ביצים
- 4 כפות סוכר מגורען
- 1 כף תמצית וניל
- 1 1/3 כוסות חלב
- 8 פרוסות עבות של לחם בן יום (חתוך על הטיה)
- 4 כפות חמאה
- 1 כוס קצפת (או 14 כוס אבקת סוכר, או 1 כוס פירות יער לקישוט)
איך לעשות את זה
- מקציפים את הביצים, הסוכר, וניל לחלץ יחד עד תערובת הוא מעורבב לחלוטין וחלק.
- מערבבים את החלב לתערובת הביצים עד שהוא משולב במלואו.
- מכניסים את פרוסות הלחם לתערובת הביצים, מסובבות את כל המשטחים ומניחים ללחם להשרות במשך 10 דקות.
- ממיסים 1 כף חמאה במחבת גדולה על חום בינוני. מבשלים 2 פרוסות לחם ספוג בחמאה מומסת למשך 3 דקות.
- מסירים את פרוסות הטוסט הצרפתי ומבשלים אותם עוד 3 דקות, עד שהם זהובים זהוב ופריך בכל צד.
- חזור עם שאר החמאה ואת הלח ספוג.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 363 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 254 מ"ג |
| נתרן | 251 מ"ג |
| פחמימות | 27 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |