מתוך רעיונות בראנץ '? יש לנו פתרון בשבילך! חשיש הוא הדרך המושלמת להשתמש בצמחים עונתיים ולהפוך אותם למאכל חדש לגמרי. למעלה עם ביצה או שתיים ויש לך לא מהומה, ארוחה שלמה. במקום תפוחי אדמה ובשר מסורתיים, זה שומר על דברים בריאים עם נבטים קלויים קלויים, בטטה, פלפל, בצל ושום. פפריקה וקאיין מוסיפים קצת תבלין לטעם נוסף, והביצים מבשלות בצורה מושלמת על העליונה!
מתכון זה משרת שניים כמנה עיקרית, וארבע כצלחת צדית, וניתן להכפיל בקלות עבור קהל (פשוט להשתמש במחבת גדולה יותר בסוף). חשיש יכול אפילו להיות מראש. רק לאחסן אותו במקרר לחמם אותו בתנור ב 400 F במשך 10 דקות לפני הוספת הביצים והמשיך עם המתכון כפי שנכתב. עבור סעודת בראנץ 'אמיתית, מגישים עם לחמניות קינמון תוצרת בית ובייקון חריף . זה גם אופציה נהדרת כאשר אתה משתוקק לארוחת בוקר לארוחת ערב. "ברינר" מישהו?
מה אתה צריך
- 1 תפוח אדמה מתוק גדול (חתוך לקוביות 1/2 אינץ ')
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל
- 1/2 קילו כרוב ניצנים (חתוך לחתוך לשניים)
- 1/2 בצל (בקוביות גדולות)
- 1/2 פלפל פעמון (חתוך לקוביות גדולות)
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1 קמצוץ פלפל קאיין
- 4 שיני שום (קצוץ גס)
- 4 ביצים גדולות
איך לעשות את זה
- לחמם את התנור ל 425 F.
- מוסיפים את תפוחי האדמה המתוקים לסדין אפייה גדול. לזרוק אותם עם כף אחת של שמן העונה עם מלח ופלפל. מורחים לשכבה אחת. צולים 20 דקות.
- לזרוק את כרוב ניצנים, בצל ופלפל בכפית הנותרת של שמן ופפריקה, כמון ופלפל קאיין. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים לתפוחי האדמה. לזרוק יחד להתפשט לשכבה אחת. צולים עוד 15 דקות, או עד תפוחי האדמה הם רכים ואת נבטים הם שחומים.
- הפחיתו את טמפרטורת התנור ל - 400 F.
- מוסיפים את השום ומוסיפים את הירקות למחבת בינונית, משומנת של יציקת ברזל או צלחת אפייה בשכבה אחידה.
- לפצח כל ביצה על גבי הירקות במרווחים מחולק בנפרד ולא נוגע הצדדים של המחבת. מתבלים במלח ופלפל. אופים במשך כ 15 דקות, או עד שהלבנים נקבעים אבל החלמונים הם נזלים. בחנו את חלבוני הביצה על ידי דחיפתם בסכין.
- מגישים עם רוטב חם בצד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 280 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 226 מ"ג |
| נתרן | 127 מ"ג |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |