רוצים ארוחה משפחתית טעימה בהשראה אסייתית או ארוחת ערב חגיגית? מלח פיקנטי תערובת פלפל מעניק טעם אלה spareribs אלה מטוגנים עמוק. אם זה זמין, אתה מוזמן להחליף סצ 'ואן peppercorns עבור פלפל שחור.
מה אתה צריך
- 2 1/2/1 קילו בשרית sparibibs או כתף חזיר
- 2 כפות מלח ים
- 2 כפיות טחון טרי פלפל שחור
- 1/2 כפית
- אבקת חמישה תבלינים
- 3 עד 4 כוסות שמן לטיגון עמוק, או לפי הצורך
- 3 כפות קורנפלור, או לפי הצורך
איך לעשות את זה
- מערבבים את המלח והפלפל השחור במחבת כבדה על אש בינונית-נמוכה, מנערים את המחבת, עד שהמכה כהה. מוציאים מן החום ומערבבים באבקת חמשת התבלינים. מגניב.
- חותכים את spareribs לאורך העצמות הפרט. לשפשף קלות עם תערובת מלח ופלפל. מכסים ומשרים במקרר למשך שעתיים.
- מחממים את השמן לטיגון עמוק בין 360 ל 375 מעלות צלזיוס.
- אבק את sparibibs עם קורנפלור. השתמש בסיר עמוק כדי להוסיף בזהירות את הצלעות לתוך השמן. עמוק מטגנים את spareribs שקוע במשך 3 עד 4 דקות. הסר וניקוז.
- עמוק ומטגנים את sparibibs בפעם השנייה, עד שהם פריך מבושל (כ 1 דקה). לנקז. מגישים עם כל הנותרים מלח ופלפל לערבב לטבול.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1153 |
| שומן טוטאלי | 86 g |
| שומן רווי | 32 גרם |
| שומן בלתי רווי | פשרות Register |
| כולסטרול | 343 מ"ג |
| נתרן | 3,753 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 83 g |